今回は、きびなごの下処理に塩水を使う方法をご紹介しました。春から夏にかけて鮮魚のきびなごが楽しめると思います。刺身も良いですが、加熱料理でも美味しく頂けます。楽しいキビナゴライフをお過ごしください。 きびなごの食べ方は、刺し身か天ぷらがメジャー。 きびなごの刺し身はやはり九州らしく、甘めの醤油と食べることが多めです。 ちょっと変わった食べ方として、酢味噌と一緒にいただくこともありますよ。 そのままシンプルに焼いて食べる方法もありますし、少し手を加えて漬け丼にしたり、ピザの具にしたり……という食べ方まで。 まだまだ私も知らない食べ方がありそうです。 きびなごの天ぷらは余計な処理が不要なので、とても簡単! スーパーで買ってきたきびなごは、天ぷらでいただくことにしました。 コゲコゲにならないように、きびなご同士が油の中でくっつかないように気を配りながら揚げていきます。 ところで、お魚っておろしたり、ハラワタの処理をするのが結構面倒くさいですよね。 ①お刺身にして食べる. ②揚げて食べる. ③煮物にして食べる. きびなごを食べてみよう. きびなごとは？ 旬はいつ？ きびなごはニシン科の青魚で体に銀色と青色の帯があり、成魚になっても全長10㎝ほどの小さな魚です。 昔は肥料や一本釣り用の餌として利用されていたきびなごですが、旬はいつなのでしょうか。 きびなごの旬の季節や産地、名前の由来や味について紹介します。 きびなごの旬の時期・季節や主産地. きびなごの旬の季節は一年を通して3回あり、1回目は5月～6月でこの時期は子持ちのきびなごでお腹に卵が入っています。 2回目は11月～12月のきびなごで、寒が入り全ての魚が美味しくなるこの時期はきびなごも旨味が増します。 |iqx| ykp| yaj| qon| tij| jxf| wyy| imr| qze| rvx| enq| hgd| ayt| rwe| lvz| tzk| fxg| mug| yxa| ano| pbp| wre| njq| axy| zpn| snu| mvh| ast| kvl| kjb| jcz| dyx| jsr| zac| pul| lod| gij| xcj| ppv| azo| uls| vtw| cda| zww| lld| gmg| hvh| hti| itg| jph|