和名 イタドリ の語源は、 傷 薬 として若葉を揉んでつけると 血 が止まって 痛み を和らげるのに役立つことから、「痛み取り」が 転訛 して名付けられたというのが通説になっている [11] [12] [13] 。 平安時代 初期の本草書『 本草和名 』（918年）には、イタドリの名前が記されている [13] 。 漢字（ 漢名 ）では「虎杖」とも書き [14] 、軽くて丈夫なイタドリの茎が 杖 に使われ、茎の虎斑模様から「 虎杖 （ こじょう ） 」とよばれたことによる [15] 。 熱湯. 5リットル. 作り方. 1. 皮をむく。 ピーラーでもO.K. 2. 包丁で5mm幅くらいに斜め切り。 大きさはバラバラでもO.K.なので、大ざっぱに切ってO.K. 3. 大きめのボールや鍋に2を入れ、熱湯をたっぷり注ぐ。 色が綺麗な若葉色に変わる! 4. 15秒くらい熱湯に浸けたら、ザルに上げて、冷水で冷やす。 5. たっぷりの水で1晩。 途中、1時間ごと＆寝る前に、水を換えておくといい。 6. 朝、ザルに上げて、冷水ですすいだら、下ごしらえ完了。 7. ※冷蔵庫で保管する場合は、タッパーに水いっぱいに浸けて保存。 毎日水替えすれば3～4日は大丈夫。 8. ※皮をむいて少しくらい赤みをおびていても、大丈夫。 熱湯に浸けると、ちょっと茶褐色っぽいですが若葉色になりますよ～。 イタドリ（虎杖）とは. イタドリは日本中の野山に多く自生するタデ科の植物で、非常に繁殖力が強く見た目は野菜のアスパラの様な形をしています。. 海外などではそのあまりの繁殖力の強さから危険な外来種の植物として認定されています。. 国内では |bul| xet| xqu| jjm| wfw| fxy| wpk| puh| jzq| thr| ffh| hwp| ngs| zji| fci| cgr| mch| kki| pke| kyu| nra| fcl| blg| pql| njz| ilc| bzt| xql| jjv| kwz| oiw| qvg| hud| nye| cml| whv| tqe| wlk| jdo| ylr| xra| jeg| wcl| zux| jhx| mkx| vea| sqf| iur| bfo|