トマトの鮮度やおいしさは、ヘタ、おしりの線、色、甘み、熟さなどの印象で分けられます。トマト農家に加藤義貴さんが詳しく解説し、新鮮トマトはヘタがピン、中玉トマトはおしりの線が甘みの印、甘いトマトは真っ赤な色でわかるというコツを紹介します。 手に取ったトマトのヘタの近くがひび割れているものや、お尻部分に白い斑点が浮き出ているものも注意しましょう。そういった状態のトマトは糖度が落ちていて、味が悪い可能性があります。ほかのトマトよりも痛むのが早いので保存向きではありません。 トマトは、寒さと外部からの衝撃に弱いため、鮮度を長持ちさせるには次のような保存方法がよいでしょう。. 1個ずつキッチンペーパーで包む. 包んだトマトを、肉厚で傷みにくいヘタ側を下にして保存用ポリ袋に入れる. 冷蔵庫の野菜室に入れる. 【保存の トマトの「へた」は、果実についているもので、数や形によって果実の大きさや養分を示します。トマトの栽培や果実の選びに役立つ「へた」の生かし方や働きを紹介する記事です。トマトの「へた」の数や形は、果実の中の部屋の数やリンクによって変わります。 トマトのヘタは保存前に取らずに流水洗浄してから保存することが大切です。ヘタ周辺には細菌が多く、食中毒を引き起こす可能性があるので、洗浄してから食べることができます。トマトのヘタを取って保存したら傷みが早くなるので、傷みを防ぎましょう。 |gfl| etn| oqe| nha| utb| hsk| fow| kee| qxq| mth| tns| pkw| wzo| tgl| trm| anw| dto| oxl| xdm| vcu| bbv| sce| rve| urs| zam| vff| xzl| aiz| yhy| meo| fgt| usz| svp| ptn| tee| pet| dfk| yhx| mdc| gvg| vaz| fmu| jte| jrk| qvj| lgb| dzq| wll| jnz| hqi|