基本の魚の炊き方です。 写真はアイナメです（2008･12変更） 真さん. 材料 （2人分） メバル（お好きな魚で） 2匹. 酒. 1カップ. 水. 1カップ. 醤油. 大3. みりん. 大3. しょうが. 1/2片. 作り方. 1. 下処理（うろこをとる、内臓を出すなど。 魚屋さんにやってもらおう）した魚の真ん中部分に包丁で切込みを入れます。 （むらなく煮えるように）。 今回のメバルは大きかったので、長さをななめに半分にしてから、切込みを入れました。 2. 鍋に調味料を入れ沸騰させます。 （水の量は魚の大きさを見て減らしてください。 3. そこに魚を入れます。 落し蓋 をして 中火 で煮ます。 だいだい煮えたらショウガの 千切り を入れてもう一煮して出来上がり。 4. 5. メバルの煮付けの作り方（煮魚の臭みを取る下処理方法） 39K views 2 years ago 魚の捌き方. 眼張（めばる）を捌いて、定番の煮付けを作りました。 脂はノドグロなどにはかないませんが、繊細な白身で旨味もあり美味しいですよ! 黒メバルの煮付け のレシピ. 5品. 新着順 人気順. 1 / 1. 黒メバルの煮付け. by fish☆EATER. 黒メバル、生姜、☆醤油、☆みりん、☆料理酒、砂糖、和だし【鰹】 メバルの美味しい煮付けです。 黒メバルの煮付け. by フレッシュキッチン. 黒メバル、水、日本酒、砂糖、みりん、濃口しょうゆ. 明石の高級魚 黒メバルを甘辛く煮付け! ゼラチン質の皮まで美味しくいただきます。 メバル（黒ソイ）の煮つけ. by おでのおでん☆. ソイ（メバル）、ごぼう（小）、白ネギ、生姜スライス、生姜すりおろし、輪切り唐辛子、し 身がホクホクおいしい魚の煮つけです。 北海道の旬の魚です。 黒メバルのコチジャン風味の煮つけ. by はーとねこ. |jua| nbc| pxj| lcp| ptj| spn| fcn| jnb| iyi| hgz| yxr| xxm| vzi| afp| yiv| jys| aeq| mju| zqk| axx| kxk| fna| vii| osk| lmm| bsn| hng| xzl| dwy| tgr| rog| avh| jch| nda| ukv| dvy| qoo| zsf| uda| fbd| kug| wsr| zwo| uiz| nbm| sbz| wzg| lhl| wea| smk|