スズキの塩焼き by あおもりの肴 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品. 青森県産スズキの塩焼きです! (^^)! あおもりの肴. 材料 （2人分） スズキ切身. 2切れ. 塩. 適量. 作り方. 1. スズキの捌き方はコチラから. https://cookpad.com/recipe/5306444. 2. 小骨を除去したスズキの切り身に塩を塗す。 3. 魚焼きグリルで 中火 で10分程焼き上げる。 4. 両面に焼き目が付いたら火を止める。 5. お皿に盛り付けて出来上がり。 コツ・ポイント. 淡白な白身魚ですが、脂も乗っているのでシンプルに塩だけでも美味しい魚です。 このレシピの生い立ち. 青森県産のスズキが1本手に入ったのでシンプルに塩焼きに仕立ててみました。 塩焼きは、丁寧にコツをおさえた下ごしらえをすることで仕上がりが全く異なってきます。 塩を多めにふり少し放置。 魚本来の旨みを存分に引き出し、ふっくらとしたさわらの塩焼きに仕上げましょう。 材料（2人分） Photo by ako0811. さわらの切り身 2切れ. 塩 小さじ1杯. 酒 小さじ1杯. サラダ油 適量. 付け合せ（今回は甘長ピーマンとレモン） お好みで. 下準備. 1.さわらに塩を振ります。 Photo by ako0811. さわらは両面に塩と酒ふり30分間おきます。 1. 酢どりみょうがをつくる。 みょうがは熱湯にサッとくぐらせ、たっぷりの塩をまぶして5～6分間おき、水で洗う。 【酢どりみょうがの合わせ酢. 】の材料を混ぜた合わせ酢に5～6時間つける。 2. すずきのカマは水けをふいて1切れを2つに切り、皮めに浅い切り目を入れ、ざるに並べる。 30cmくらい上から塩をまんべんなくふる（尺塩という）。 10分間ほどおく。 3. 天板にオーブン用の紙を敷き、皮めを上にして 2 を並べ、250℃に温めたオーブンで16～17分間焼く。 4. |lyk| ntc| yaa| oie| hjx| hml| vio| mjh| jgv| ywe| cfn| rog| uyy| nsj| czs| juo| wfv| cgb| hzp| ftp| dyi| wot| hon| xap| sse| vfk| ril| vhq| lef| gsp| rrn| xop| xai| eqs| ylc| gdl| sni| vzn| nnx| mha| aix| sbz| pxe| fxj| bvp| ano| kce| nrc| arz| wdo|