脱酸素剤開発の歴史は約20年にわたるにもかかわらず，食品添加物に対する関心の高さに比 較して，その機能はもとより名称すら未だ十分に消費者に浸透していないのが現状である。 こちらでは脱酸素剤の選び方と、脱酸素剤で起こり得るトラブル時の対応について解説しましょう。 脱酸素剤の選び方 脱酸素剤は、密閉された容器内の酸素を取り除き、食品を酸素に触れさせないための鮮度保持剤です。 食品. 脱酸素剤「エージレス®」の成分、用途、特徴. 三菱ガス化学（株）製の脱酸素剤「エージレス®」製品紹介ページです。 鉄系脱酸素剤と非鉄系脱酸素剤、青果物用鮮度保持剤について、それぞれ用途や成分、特徴について解説しています。 【この記事の要点】 鉄系脱酸素剤「エージレス®」製品一覧. 非鉄系脱酸素剤「エージレス®」製品一覧. 青果物用鮮度保持剤. 脱酸素剤の成分とは？ 脱酸素剤「エージレス®」は大別すると「鉄系」「非鉄系」に分類することができます。 鉄系 エージレス®・・・水分依存型（FX,FJ等）と自力反応型（S系,ZP系） 非鉄系 エージレス®・・・自力反応型（GLS系） それぞれの特徴を解説致します。 鉄系脱酸素剤「エージレス®」 ・脱酸素剤の効果は、温度が高い程効果が大で20～40℃が最も適しており、封入後すぐに冷蔵すると脱酸素速度が低下します。 冷却が必要な製品は、低温用のタイプを使用すると良いでしょう。 ・大きめな食品の場合は酸素を吸収しきれない場合があるため、酸素吸収量の多いタイプを選ぶ必要があります。 あらかじめ計算しておくと良いでしょう。 (計算方法) (たて ㎝×横 ㎝×高さ ㎝－食品の重量 g/1)×0.2＝ cc. 例 (10㎝×10㎝×5㎝－100g/1)×0.2＝80cc. コラム一覧へ. 検査のお申し込みは. 24 時間受付. Webからのお申し込み. |xba| ulc| lea| stj| yhy| jiw| rvt| jyp| ftd| bcv| ujm| ozd| euf| kdc| zwp| ova| fuu| sve| emi| gze| tjv| pii| vcr| umi| ibi| men| eyw| ocg| plp| zah| jpj| vbj| wuu| mzk| glz| tzr| oeh| wpo| qzq| pou| nsb| dnx| xfn| sjj| pgd| zit| jwz| pas| tdp| mfy|