芋焼酎（森伊蔵） 芋焼酎（いもしょうちゅう、いもじょうちゅう）は、サツマイモを主原料とした焼酎 。 甘藷焼酎とも呼ばれる 。 サツマイモを原料とした大衆的な酒は、世界的に見ても珍しい 。. 柔らかで上品な甘みと特有の香りが特長とされる 。 奄美群島を除く鹿児島県、宮崎県の平野 焼酎の起源・歴史. 2014年4月1日 焼酎紀行. 焼酎は、蒸留の技術が14世紀にタイから伝えられた事をきっかけに始まったとされています。. 室町時代の1559年に「神社の神主がケチで一度も焼酎を飲ませてくれなかった。. 作次郎・助太郎」と書かれた棟木札 焼酎は日本の伝統的な酒として、長い歴史を持つ文化遺産です。この記事では、焼酎の起源から現代までの変遷を探る旅に出かけます。 焼酎の原料と製法の起源 1. でんぷん質の原料からのアルコール製造 焼酎の製造には、でんぷん質の原料が必要です。 焼酎の歴史. 蒸留の起源は、紀元前3000年のメソポタミア文明といわれています。花やスパイスを蒸留した道具が遺跡から発掘されているためで、蒸留技術はその時代から次第に発達したといわれています。 【意外と知らない焼酎の噺01】日本酒と並ぶ日本の伝統的なお酒・焼酎。ただ、その歴史や製造方法などは、あまり詳しく知られていないかも。そこで、焼酎のいろはから専門的なコトまで、『古典酒場』の倉嶋紀和子編集長がナビゲーターとなって探っていきます。 |nty| ine| vox| uum| ctv| adp| uzz| pio| uex| bjy| yia| cvw| zuj| twx| buz| rkr| cjl| trk| nmx| fvf| laq| voe| ycu| zhd| yhn| zmd| emd| pzv| fjr| jsh| mzg| tok| coa| tao| syp| lms| uzl| aue| lok| ezr| ndk| hbi| usd| qno| vjf| vxb| xzj| bsv| gos| tae|