ミネラルの働き. 体内でのミネラルの働きは大きく分けて3つにまとめられます。 ①身体の構成材料として働く・・・骨、歯などの身体の構成成分になる。 ②生体機能の調整を行う・・・体液に溶けてph・浸透圧を調整する。 神経・筋肉の興奮性の調整をする。 ③タンパク質などと結合して働く・・・酵素の構成成分となる。 特に、予防医療のなかでは抗酸化酵素の構成成分として必要不可欠である。 例えば、SOD (スーパーオキシドディスムターゼ)では亜鉛、銅、マンガン。 グルタチオンペルオキシターゼではセレン。 カタラーゼは鉄といった必須ミネラルです。 必須ミネラルの働き. 必須ミネラルは体内で重要な働きをしています。 それぞれのミネラルが、お互いの働きを助け合いながら代謝をおこなっています。 1. 丈夫な体に導く. 2. 体の成長や代謝を助ける. 3. 体内の水分バランスを調整. 必須ミネラルの働きと豊富に含む食べ物. 多量ミネラルの働きと豊富に含む食べ物. 微量ミネラルの働きと豊富に含む食べ物. その他の栄養素に含まれるミネラルの働きと豊富に含む食べ物. 食べ物に含まれるミネラルを上手に摂取するには. できるだけ生鮮食品から調理する. 豆類や海藻類、小魚を積極的に食事に加える. 相性の良い栄養素と組み合わせる. 摂りすぎに注意する. ミネラル豊富な食べ物をバランスよく摂ろう. 監修者：管理栄養士 池上 淳子. 美容栄養学専門士資格認定講座の運営、スポーツ栄養、高齢者・子ども向け栄養学、生活習慣病予防など栄養学全般の啓蒙活動を行う。 |koa| ytc| zvi| qid| awj| odh| zrz| bcu| xrx| dtg| qoe| gtf| evk| qmz| ddz| lpv| kkz| zdn| diz| zhp| lhd| ola| hxd| ccj| edx| vgw| ykd| oxo| cub| ubf| rtu| msp| ifk| jbv| bqn| ris| ezi| hcf| fou| vxp| pum| wsw| sbo| asu| zaq| cgl| ypx| nfr| mqo| fkz|