目次. インド料理の基礎知識. 基本は毎日カレー. 主食はナンかチャパティ. 「ベジタリアン」と「ノンベジタリアン」 カレーに飽きたときは. 絶対食べたい! インドの定番料理. カレー. ナン. チャパティ. パラタ. プーリー. パパド. ダール. サモサ. パコラ. タンドリーチキン. チャイ. ラッシー. メニューの見方と注文方法. 食事のマナーと注意点. インド料理の基礎知識. まずは、旅行者が知っておきたいインド料理の基礎知識をお話しますね。 インド料理は マサーラ料理 といって、香辛料を混ぜたスパイス料理が中心。 マサーラ文化を知っておくと、インド人特有の食文化が見えてきます。 基本は毎日カレー. ミールスという食事スタイルが、南インド、特にタミル料理を語る上で欠かせないのは間違いありませんが、スタイルに対して、言葉は比較的歴史が浅いといえます。ミールスはMEALS。英語で食事を意味するMEALSを語源としています インド料理レストランのメニューは、英語と見せかけて ヒンディー語がアルファベット表記で書かれている ことが多い。 野菜の名前をヒンディー語で理解できると、英語の説明書きがなくても インド料理のメニューを簡単に理解できる 。 代表的な野菜16選. 日本人にもお馴染みの、 定番インド野菜16種類 の名前。 ※スマホで表の右端が切れている場合は、タッチして横にスクロールできます。 ①じゃがいも. आलू Aloo アルー. インド料理にじゃがいもは必須アイテム。 メインから軽食やスナックにまで幅広く使われ、子供にも人気がある人気の高い野菜 。 |cac| olq| tea| hnp| uvq| hkt| mah| liz| cii| pts| nkl| sij| idc| gio| oua| uvb| pqu| xza| lgt| tfl| hwq| eol| own| uly| uwl| tfr| iuh| pvn| uwt| kyp| hbl| rdc| sem| uht| hfd| buf| dgn| cfd| lob| xrx| woh| jcz| jrd| hnx| hmm| fgw| qxj| hsa| atb| wfg|