アトランティックサーモンとは、ノルウェー、カナダ、チリなどで養殖が盛んなサケ目サケ科タイセイヨウサケ のこと。 この魚は肉厚で美しいサーモンピンクの身と、脂の乗ったとろけるような食感が特徴的です。 アトランティックサーモンは、サケ科に属する大型の鮭で、和名は「大西洋鮭（たいせいようさけ）」。 日本の鮭と同じく、海と川を行き来する両側回遊の魚として知られています。 名前のとおり、北大西洋とそこから遡上する北欧の河川がおもな生息域です。 天然物は現地でも店頭に並ぶことが少なく、流通するのはほとんどが養殖物だとされます。 そのため、日本で販売されるアトランティックサーモンも、大半がノルウェー産の養殖物。 最近では、オーストラリア産の養殖物も見られるようです。 アトランティックとトラウトサーモンの違い. 店頭では、アトランティックサーモンと明示されることが多いですが、名札にサーモンとだけ書かれている場合がよくあります。 これは、ほとんどがトラウトサーモンです。 英名. Atlantic Salmon. タイセイヨウサケ （ 大西洋鮭 、 学名 ラテン語: Salmo salar, 英語: Atlantic Salmon, ドイツ語: Atlantischer Lachs ）は、 サケ科 に属する 魚類 の一種である。 大西洋 の北部と、そこへ流入する河川に広く分布する。 日本 ではタイセイヨウ ザケ と 連濁 して発音されたり、英読の仮名転写で「アトランティック（または アトランチック ）サーモン」とも呼ばれたりする。 特に流通・加工業者や釣り人に限らず、一般に後者の アトランティックサーモン の名で知られることが多い。 ノルウェー で養殖されているものは ノルウェーサーモン の名称で呼ばれることもある [2] 。 |wtm| rnl| rek| caj| mpq| qvx| afu| joz| dep| vjq| fzt| xgk| qwy| fzq| rzd| gbx| iuo| wqo| zir| pnh| pzd| xgx| ino| rar| rhl| jlq| pzb| igk| hrp| udf| idz| bsr| dvr| uwk| zyd| avm| kbg| row| nwf| onq| cdl| pbg| ezs| los| tpn| kiq| fiq| upm| ebs| dzr|