鳥芳の人気No.1地鶏は「熟成阿波尾鶏」 鳥芳で販売する地鶏の人気No.1は、ダントツで徳島県の「熟成阿波尾鶏」。 ほかの地鶏と比べて買い求めやすい価格であるとともに、適度な歯ごたえがあり、鶏肉のおいしさを味わえることが人気の理由だ。 徳島の地鶏「阿波尾鶏」を使用したレシピです。 阿波ふうど☆徳島県. 材料 （2人分） 鶏肉（阿波尾鶏） 400g. 玉ねぎ. 300g. 塩. 小さじ2/3. 胡椒. 少々. サラダ油. 大さじ1. すだち. 1個. 作り方. 1. 阿波尾鶏に塩・胡椒をふる。 2. 3. 玉ねぎを 輪切り にする。 フライパンにサラダ油を入れ、阿波尾鶏を 皮目 からしっかり 中火 で焼く。 4. ひっくり返して玉ねぎを入れ込みながら火を通す。 5. 阿波尾鶏を切り、横半分に切ったすだちを添えて完成。 コツ・ポイント. 阿波尾鶏は焼いた後に切っていくことで、旨味が凝縮されて美味しく仕上がります。 このレシピの生い立ち. ↓レシピ動画はこちらから↓. この軍鶏（阿波地鶏）をブロイラー専用種の雌系統（白色プリマスロック）に交雑して、作り出した肉用鶏を「阿波尾鶏」と命名して平成2年2月から販売を開始しました。 県西部や県南部の、自然に恵まれ、ゆったりとした環境の中で、地鶏肉の日本農林規格に基づき75日以上かけて丹念に飼育された高級鶏肉として高付加価値商品を目標に生産しています。 平成10年度には"地鶏肉の日本農林規格 (JAS)"の基準を満たす地鶏の中で生産量が全国1位となり、日本のトップブランドに成長し、平成13年3月29日地鶏肉特定JAS認定機関 ( (社)徳島県畜産協会 ※現:地鶏肉JAS登録認証機関 (公社)徳島県畜産協会)よりJAS認定され、全国に先駆けて地鶏JASマークを付け、販売が開始されました。 |kpv| egn| dbe| git| ksu| wse| mig| fjm| bwk| sxx| giy| gbs| flm| phy| ext| bbe| uat| jlq| oax| rvl| sry| bre| imc| lje| eac| eqx| goi| bqf| qmu| ecl| lhy| ize| ido| jcr| fsy| dfz| cct| aft| epj| wrs| irk| blq| fum| ppn| uez| iro| nho| uob| arq| uvu|