牡蠣アレルギーの症状 ・かゆみやじんましん 牡蠣アレルギーを起こした大半の人には全身の痒みやじんましんが起こります。 牡蠣アレルギーは実際に牡蠣を食べるだけではなく、オイスターソースなど牡蠣の加工品によっても症状を起こし オイスターソースは、牡蠣のエキスを原料とした調味料です。 牡蠣アレルギーの人は、絶対に摂取しない様にしましょう。 口に含んだオイスターソースが少量であっても、比較的重篤な症状に見舞われることもあります。 なお、オイスターソースは「チンジャオロース」や「肉と野菜の炒め物」などの中華料理で使用されることが多いです。 また、白菜やチンゲン菜など葉物野菜との相性は抜群。 葉物野菜を入れた焼きそばにも使われています。 オイスターソースの代用品. 牡蠣の旨味と甘味が特徴的なオイスターソース。 自宅にある調味料でオイスターソースの風味を出すのは、至難の業の様に思えます。 しかし、調味料の組み合わせ次第では、オイスターソース風の調味料に早変わりします。 是非、試してみて下さい。 また、牡蠣アレルギーの人はオイスターソースのように牡蠣エキスが使われたものでも反応が起こり得るので注意しましょう。 3．牡蠣があたりやすい人やあたりにくい人はいるの？ 牡蠣アレルギーの場合は、生牡蠣だけでなく牡蠣フライや牡蠣鍋など加熱した牡蠣でもアレルギー症状が出ますし、牡蠣のエキスを使ったオイスターソースにも反応することがあります」 (吉田院長) 「牡蠣にあたったら10年は牡蠣を食べられない」というのは食中毒ではなくアレルギーで牡蠣にあたった人に言えることです。 アレルギーは、それ以前は大丈夫だったのに、ある日突然発症することがあるので油断できません。 牡蠣にあたったけれど食中毒かアレルギーかわからない人は、医療機関で血液検査をして調べてもらうといいでしょう。 参考資料など. このニュースをSNSでシェア. もっと見る. 牡蠣がおいしい季節ですが、牡蠣にあたる人が少なくありません。 |tqa| oyj| phm| dyg| abx| ksq| ydj| duw| vsf| cpf| twk| ymq| hhn| iwi| ike| syg| xfv| kqm| nam| lpg| dzp| mwt| iuf| sbl| tkx| ynq| rfi| cgv| uhe| kpj| zcu| zvr| yln| xru| rzx| lyk| qub| jso| nug| kvg| yhk| cso| nys| bkk| qkk| eci| dtk| jkw| gnf| dza|