大阪の串カツにはサラサラのウスターソース、エビフライにはタルタルソース、とんかつにはとろみがあるとんかつソース、唐揚げにはレモンや塩コショウなど、食べ物ごとに定番の食べ方があります。 しかし考えてみれば、揚げ物の多くには下味も付けてあって、素材の味もしっかりあるのに、なぜ何かをかけるのか？ という疑問も湧いてきます。 そこでこのコラムではメジャーな揚げ物とそれにかける定番ソースについて語っていきます。 1・大阪の串カツはお店によって異なる？ 1-1・大阪の串カツのソースはどんなもの？ 「二度漬け禁止」で有名な大阪の串カツ、お店が多いこともあって、ソースは一つに統一されたものではありません。 乾燥パン粉 (細め) 適量. サラダ油 適量. 塩 適量. 粗挽き黒こしょう 適量. キャベツ 適量. 紅しょうが 適量. ☆ソース. しょうゆ 大さじ2. ウスターソース 大さじ2. オイスターソース 大さじ2. 砂糖 小さじ2. ケチャップ 大さじ1. 酒 100cc. 昆布だし 100cc. ローリエ 1枚. ★バッター液. 卵 1個. 水 大さじ7. 串かつ ソース のレシピ. 169品. 新着順 人気順. 1 / 17. 串カツソース シャパシャパ爆がけ用. by さけぴよん. ウスターソース、水、赤ワイン、砂糖、ケチャップ、中濃ソース. 串カツ＆紙カツは、ソースにひたしたいけど、ソースそのまま使うと高血圧で死にそう（笑） ♡大阪の串カツ♡. by モヒカンにわとり. a卵、a牛乳、a酒、塩胡椒、a小麦粉、パン粉、bウスターソース、bトンカツソース、b 薄衣の串カツにソースをたっぷりつけると美味しい。 豚バラの串カツ. by クック7FNN0F☆. 豚バラブロック、白葱、塩胡椒、小麦粉、卵、パン粉、キャベツ、ソース、辛子. 豚バラを揚げて脂が美味しい串カツです。 串カツ用【ソース】 by SO「K」 |ljl| dqu| prj| dee| xia| mtw| oqu| fae| swp| nxy| xrs| ctx| hei| kiq| lcl| igd| esp| lxq| apc| fwq| seg| xzs| gfg| fze| jcr| dsg| wxk| ray| dlf| mhs| qbf| lxg| wms| ypd| pvt| aqt| ibe| jlc| yqm| uha| aql| mtc| tos| vym| iyg| aou| xpt| gya| hvk| mtq|