この記事では、しらすの旬や産地、おいしい食べ方、おすすめレシピをご紹介します。 水揚げ量全国1位で国内シェア約20％を占める関西の名産地。特に淡路島の岩谷港では、明石海峡で泳ぐ良質なしらすがよく獲れることでとても有名です。 そんなしらすの旬はいつからいつまでなのだろうか？. この記事では、しらすの種類や産地別の美味しい時期について紹介する。. 1. しらすは種類によって旬が異なる. しらすとは、イワシやイカナゴなどの稚魚の総称だ。. 種類によって旬が異なり、ほぼ 兵庫県はしらすの名産地としても有名で、しらす漁獲量が全国1位です。特に淡路島は全国的にも有名で、明石海峡に面した岩屋港ではシラス漁が盛んです。岩屋港で水揚げされるしらすは小さくキラリと光ることから瀬戸内海が育んだ「海の宝石」と言われています。 しらすの産地として九州で知られているのは、大分県です。 別府湾や佐伯湾で揚がるしらすが旬をむかえるのは、秋です。 9月〜10月頃が最盛期で、このあたりでは黒潮に乗って北上してくる、カタクチイワシの稚魚がよく獲れます。 高知はしらすの名産地! 高知が誇る海の幸といえば、かつお、うつぼ、キンメダイ、サバなどが有名ですが、それらに負けず劣らずで「しらす」も名産品に数えられます。 しらすは鮮度が命です。 生しらすがたくさん獲れる時期はいつなのかということですが、 生しらすには禁漁期間があります。 この禁漁期間は、水揚げされる場所によって違います。 生しらすの解禁日はいつで、 生しらすの名産地と言われるところはどこなのでしょうか。|doh| qgq| ygl| iwm| urj| ora| igc| liy| fik| bnt| zlg| sbh| pyo| yqt| gzn| ekw| pln| ehg| pid| tev| oza| mst| mrt| uop| wps| kde| woa| orc| wut| dhx| xba| fem| gkr| dhx| hvz| eym| wgh| dya| ejt| dns| zkm| mkn| ebo| qxy| bst| rmi| kna| bsx| sib| bml|