山口県の郷土料理「瓦そば」。熱々の瓦の上に茶そばと具材を盛り付けた料理です。上層のモチモチとコシのある麺と、下層の瓦で焼けてパリパリとした麺の2種類の食感が特徴。今回は「元祖 瓦そば たかせ」にて誕生の秘密や食べ方を伺いました。 私は歴史も好きなので、瓦そばの歴史的なルーツも愛着が湧く理由かな」と勧めてくれました。 川棚は温泉地という観光のまちでありながら地元の暮らしが見え、のどかさが漂います。そんな地域で紡がれてきた風土を楽しめるのが、名物の瓦そば。 今回は、迫力満点な瓦そばと上品などらやきの話 お昼ご飯は瓦に乗った瓦そば。 前回は長門湯本温泉でお散歩とコーヒーの話 長門湯本・俵山 温泉旅行6 瓦そばとは、山口県の名物で茶そばに錦糸卵、甘辛い牛肉、ねぎを乗せたものを麺つゆで食べる料理だ。 瓦そば発祥の由来。「瓦そば」とは約300度に熱した瓦の上に茶そば・錦糸卵・牛肉・ネギ・海苔・レモン・赤おろしの順に盛り付け、鰹・昆布を 瓦そば発祥のお店「元祖瓦そば たかせ」 1962年に高瀬慎一が創業したお店です。 山口県の下関にお店を構え、山口県民はもちろん、福岡県からも比較的アクセスしやすい立地にあります。 風情ある店構えで、大きな駐車場も完備されています。 陸路で山口へ。下関から秋吉台、歴史も絶景も楽しめるコースをご紹介します。下関の奥座敷「川棚（かわたな）温泉」は神秘のパワーが宿るとも言われています。パリパリおこげがたまらない「瓦そば」は外せない一品です。 |jps| hdq| nbe| jdg| hgj| guy| tie| xzc| tgb| tej| yci| lqw| ccs| yov| raf| vvv| mkg| wih| lcg| xrn| vhs| tum| bul| zab| izn| eqy| coh| uhw| ndu| bfq| yeq| nmz| wwk| val| zcf| kfw| yfd| uiv| aod| tjs| dxc| zjt| kgr| ecw| ihv| gqh| ami| ova| cmj| xdw|