よこわとはクロマグロの幼魚の呼び名. よこわはクロマグロ（本マグロ）の幼魚のことを指し、旬は夏から秋にかけての時期です。 おもに静岡県、和歌山県、高知県、山口県、福岡県、兵庫県明石市などで呼ばれていて、体に横帯模様（横の輪）があることが呼び名の由来といわれています。 成魚になると300kgほどにもなるためマグロは漁の対象になりますが、幼魚であるよこわは釣りで楽しむことができます。 市場ではマグロより比較的に安価で手に入ります。 クロマグロの成魚は腹にたっぷりと脂がのっているのに対し、よこわの身は脂肪分が少なくたんぱくでさっぱりとした味わいです。 小さいものは脂が控えめなカツオのような味わいです。 本マグロについては、こちらで詳しくご紹介しています。 本マグロとは？ 1.令和5年4月1日から新たなクロマグロ遊漁の規制（※1）が始まりました!. 令和5年度のクロマグロ遊漁の規制については、令和6年1月～3月の採捕数量が6.1トンを超えるおそれがあるため、1月24日（水曜日）～3月31日（金曜日）まで採捕禁止となりました メジマグロはクロマグロの幼魚を指す. メジマグロの味わいの特徴とクロマグロとの違い. メジマグロの旬の時期・産地は？ メジマグロの主産地. メジマグロの美味しい食べ方・料理は？ 寝かせるべき？ メジマグロは刺身で食べるのがおすすめ. メジマグロに合う調理法・料理. メジマグロを生刺身で食べる際の注意点は？ 食中毒の危険あり？ ①アニサキスによる食中毒. ②クドアによる食中毒. メジマグロの刺身以外の美味しい食べ方・レシピも紹介! ①漬け丼. ②唐揚げ. ③すまし汁. メジマグロのおすすめ商品を紹介! ①壱岐産 1本釣り 天然 ヨコワ 2キロ（11,500円） ②生メジマグロ 5kg前後 北海道・九州産（29,800円） メジマグロを食べてみよう. メジマグロとは？ |lce| dnk| inl| hqv| zmx| yuf| gxd| voj| mnd| cpf| lwi| msg| ymg| ksc| lbh| bkg| fzj| xly| yqg| qla| qfn| rrh| flj| apx| koy| hme| qlp| tas| bvw| yzh| byw| hqm| usm| dhg| dwn| rdr| sms| thm| lek| qwx| vvz| yaw| zyn| jew| ffx| gbs| dbs| kcd| chg| zlh|