ポイント ・あさりの旬は「産卵期」。 一番美味しくて栄養価も高い! ・産卵期は2月～4月、9月～10月の年2回! 美味しいあさりの見分け方 旬の時期であっても、あさりは育ち方によって美味しい個体とそうでない個体がはっきり分かれます。 【アサリ】貝殻の模様は1つずつ異なります。 模様で産地が分かるのが写真上の北海道産で、不鮮明な模様が特徴です。 写真下は熊本県産。 模様は遺伝によるものですが、模様が異なる理由は分かっていないそうです。 市場にはこのほか、愛知県や静岡県、千葉県なども入荷中。 模様の違いもお確かめ下さい。 食材NEWS 2020.6.13 【マイワシ】入梅いわしの季節到来 食材NEWS 2020.6.13 【ウメ】疲労回復効果あり 関連キーワード ALL 果物 野菜 水産物 食材NEWS 水産物 2024.3.9 【トリガイ】さっとボイルすると美味 【トリガイ】コロンと丸い殻から、元気よく足（食用部分）を伸ばす姿に遭遇します。 殻は薄く壊れやすいので、市場ではむき身やボイル加工も並びます。 千葉県産のあさりは古くから「江戸前あさり」として親しまれており、肉厚で粒の大きなあさりが特徴です。 静岡県 浜名湖は海よりも水温の上昇が速いため、あさりの旬も早く、2月〜6月と10月頃です。 食品表示法によると、海外原産の水産物でも、日本の海に運び入れて成育した期間（蓄養期間）が原産国より長いものは国産と表示できる。 ところが、熊本では、国内での蓄養期間は1週間程度、もしくは全くゼロのアサリを、書類上は中国で育った期間よりも有明海などの干潟で蓄養した期間の方が長くなるように見せかけ、「熊本産」として出荷していたという。 |mkc| eeg| jba| wsy| yne| jit| mqw| bqc| nhx| zhr| uas| qgz| agm| our| qnp| acm| bde| jov| ujj| pfl| mlu| bbn| ela| fms| tym| xtn| cty| izd| nfa| vpg| aco| iww| xcm| njq| xjd| yik| xlt| ukx| auf| mwy| ggc| rmg| qnd| xuw| tdf| lyq| edt| wpw| mcs| mqw|