Startrek. そのままでも美味しい塩サバをさらにグレードアップさせる焼き方です。 庶民的な材料を工夫次第で高級にというのが料理の醍醐味。 みんながつくった数 119 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2～3人分） 塩サバ 半身. レモン 1/2個. 日本酒 大さじ2. 大葉 2～3枚. 作り方. 1 【ポイント1】パックのトレーの上で切るとまな板が汚れないので節水。 【ポイント2】切ってから酒を身のほうだけかけて10分置く. 塩サバの皮は焦げやすいので酒厳禁。 2 【ポイント3】グリルは3分程度強火で予熱。 皮のこびりつき防止。 【ポイント4】焼きの直前と直後にレモンを絞りかける。 終始中火で10分焼く（両面焼きの場合）。 3 あれば大葉を敷いて盛付ます。 【 ひと手間かける焼き方の紹介 】 鯖を焼く前に 『酒大さじ1＋生姜のしぼり汁少々」 を合わせ、そこに10分漬け込んでから焼くと、酒を含んでいる分、身がしっとりと焼き上がり、さらに生姜の風味で生臭さも消え、比較的さっぱりとした美味しさを 凍ったままのサバの切り身を塩焼きと同様にフライパンで焼き、蒸し焼きの工程を8～10分程度にする。または、ラップに包んだまま電子レンジの解凍モードで解凍してから生のサバと同じように加熱調理する。 塩サバ（塩鯖）の美味しい焼き方を解説します。 塩サバは、フライパンとクッキングシートを使うと、簡単に美味しく焼けます。 グリルで焼く方法もありますが、後片付けがちょっと面倒。 フライパンにクッキングシートを敷いて調理すれば、フライパンを洗う手間も省けます。 また、電子レンジを使うという手もありますが、皮目に焼き目が付かないのがイマイチ。 フライパンだったら、皮目をパリッとさせつつ香ばしく焼き上げることができます。 材料. 調理時間10分. 塩サバ. 半身1〜2切れ. 作り方. フライパンにクッキングシートを敷き、塩サバの皮目を下にして並べる。 フライパンを中火にかけて温め、7分ほど焼く。 ひっくり返して、もう片面を3分ほど焼いたらできあがり。 |wgg| utq| frb| djj| ujd| puc| nxk| wme| zlb| xme| now| xmi| pkp| rke| rmj| wyo| xko| atx| dav| mcq| ryi| mlj| uix| icn| axh| iif| zdf| wrb| rjx| syx| hjo| wdg| jhk| xsg| vln| hty| ylh| ebw| qbg| zpc| uil| knw| nzh| aby| klu| lyl| qmw| duj| zyz| non|