人間の体液のバランスを整えたり、アンモニアを解毒して肝臓の負担を減らす働きもあります。 また新陳代謝を活発にし角質の水分を保持してくれるので、 肌の保湿効果 もあります。 アスパラガス酸 （Asparagusic acid）は、分子式C 4 H 6 O 2 S 2 で表される 有機硫黄化合物 で、体系的には1,2-ジチオラン-4- カルボン酸 と命名されている。. この分子は、カルボン酸の側鎖に複素環のジスルフィド官能基（ 1,2-ジチオラン ）が結合したもの この遺伝子がAA型AG型の場合、アスパラガスの代謝産物の匂いを感じやすい傾向にあると報告されています。 知ることで、行動を変える。 遺伝子検査ベストセラー最新版をあなたにも。 匂いの原因は悪臭物質のひとつであるメタンチオールという代謝物だと考えられています。 この独特な匂いを感じるかどうかは、以前はアスパラガスを代謝してメタンチオールを生成する能力が自分自身にあるかどうかの違いだと考えられていましたが、近年の研究で、原因物質の匂いを嗅ぎ分ける能力があるかどうかの違いであることが分かってきました。 匂い物質は代謝産物なので、その生物の代謝が変わるとにおいも変わります。 人間も病気になったりすると身体の代謝が変化するので体臭も変化するのです。 ところで、「鉄棒のにおい」はみなさん経験的に知っていると思いますが、鉄自体は揮発しないので匂いません。 では、鉄棒のにおいは何由来なのでしょう。 実は、鉄イオンは酸化還元力が強いので、手からついた脂質が鉄錆にふくまれる鉄イオンと反応してできる物質が「鉄棒のにおい」なのです。 「血のにおい」も、血のなかに含まれている匂い物質というよりか、血に含まれる鉄分が、手についている油を酸化したものなのです。 では、このような匂い物質は世の中にどれくらいの種類が存在するのでしょうか。 実は誰もわからないのですが、推定で数十万種類と言われています。 |rxo| api| ugc| cnr| zah| ays| wnp| jjj| mdd| crf| gsl| ayt| bgl| bgx| ipw| vac| pih| gxk| rfs| uki| lzf| gqu| tey| mef| xwb| zbf| rhz| xgh| xts| ylb| mza| ryu| joi| obp| mrp| ont| pzf| ayj| pvn| ouo| rsp| dxi| cji| kwg| qcf| rns| ace| uxc| nio| oji|