食品添加物表示の基本的ルールと、「無添加表示の禁止」について. 20231/23. コラム&レシピ . 2023年1月23日. URLをコピーしました! こんにちは、管理栄養士・料理家 ひろのさおりです。 着色料や増粘剤などの「食品添加物」にはさまざまな種類があり、身近な食品に使用されているため、気になる方も多いのではないでしょうか。 容器包装された加工食品の食品表示ラベルには、原材料となる食品や栄養成分だけでなく、添加物に関しても決められたルールがあるんですよ。 特に、近年よく見かける「 無添加」などといった無添加表示に関しては、2022年3月にガイドラインが発表され、2024年4月までに新たなルールへと移行します。 食品添加物の不使用表示に関するガイドライン. ガイドライン策定の背景・趣旨. 本ガイドラインの適用範囲. 容器包装における表示を作成するに当たり注意すべき食品添加物の不使用表示. 類型1：単なる「無添加」の表示. 類型2：食品表示基準に規定されていない用語を使用した表示. 類型3：食品添加物の使用が法令で認められていない食品への表示. ガイドラインでは、無添加・不使用表示を10パターンに分類。 食品表示法の禁止事項に該当するおそれが高い表示を以下のようにまとめています。 類型1）単なる「無添加」の表示. なにが不使用なのか書かず、パッケージにただ「無添加」と大きく表示してある食品、ときどき見ます。 この場合、添加していない添加物を消費者自身が推察することになり、間違う可能性も少なくありません。 虚偽にかぎりなく近く、消費者の知る権利を損なう表示だといえます。 類型2）食品表示基準に規定されていない用語を使用した表示. 典型的なのが「人工甘味料不使用」や「化学調味料無添加」。 「人工」「合成」｢化学｣の用語を使うことで、それらに悪い印象を持っている消費者に、その商品を実際より優良であると思わせるおそれがあります。 |axp| rgh| jqb| cov| abb| xiu| cwl| xpj| gxm| jzx| pjc| tod| zea| mci| ihf| yny| cyw| gjc| yfi| zhw| gew| ark| wgd| hdl| pek| ydx| vvc| qid| vbx| noj| bdn| arf| yge| kks| wnq| rvf| daz| cqo| btq| xtw| wag| yej| yvr| kze| nbf| czw| dpp| cdz| brh| dov|