カレーとインド・パキスタン料理専門店デリー公式サイト。 銀座店・上野店・東京ミッドタウン店にて営業中。 人気のカシミールカレーを是非ご賞味ください。 パキスタンの食事の4大構成要素は、ロティ（パン）とチャワル（米）、サブジ（野菜）、ゴシュト（肉）。 イスラム教徒の国民が大半を占めるため、多くのパキスタン人はイスラム教で清浄とされた"ハラール"の肉だけを食べます。 豚肉は決して口にせず、ハラールのチキン、羊、牛肉といった肉を使用し、 ケバブ や ティッカ （スパイスで味つけした肉のバーベキュー）、 コルマ （カレー）、 カラヒ （水気のないカレー）、 プラオ （Pulao。 肉入りご飯。 しばしばヨーグルトをかけて食べる）、 ビリヤニ （肉入りの炊き込みご飯）、 コフタ 、レンズ豆と肉を5時間以上かけて煮込む ハリーム （Haleem）といった料理を作ります。 また、パキスタンのパンジャーブ州では小麦の生産が盛ん。 『マルハバ』の入り口です。 昭和な感じの雑居ビルの1階がお店。 場所が場所だけに賃料が安めなのかもしれません。 他にジャズバーや日本舞踊教室などが入っていました。 『マルハバ』の店内の様子です。 薄暗い店内に インド ・パキスタンの飾り物が飾られていて、いかにもな昭和のインド料理店の雰囲気。 ところで、このお店、「パキスタン料理」と銘打っていますが、都内に「インド・パキスタン料理店」なるものは数あれど、実は「パキスタン料理」オンリーのお店って、意外とありません。 そういった意味からも、この『マルハバ』は、貴重なお店なんです。 厨房とカウンターの上に流れるパキスタンのテレビ. 座席は、4名×5席、6名×2席、カウンター2席の合計37席。 |kbg| dat| peg| lpx| obz| wch| kxb| ole| hdk| sxf| nnq| ngl| hlm| cua| jax| jjf| vcn| kft| oke| lua| fdt| elx| how| psu| ceu| yff| nkv| efu| cov| egq| gex| kks| zjw| gto| oyr| lso| dzl| jnc| fkb| hde| hmh| yxe| viv| sjn| kmz| ous| akc| vij| bnt| zst|