「酒を飲みたいけれど、健康になりたい」アルコール飲料にまで影響を与える日本人の健康意識の高まり、その背景は？2月19日、厚生労働省が Contents [ hide] 1 日本酒の原料：醸造アルコールとは？ 2 醸造アルコールが含まれる日本酒の種類. 2.1 吟醸酒、大吟醸酒. 2.2 本醸造酒. 2.3 普通酒. 3 醸造アルコールはどんなはたらきをする？ 3.1 日本酒の味わいが軽くクリアになる. 3.2 日本酒の香りを生み出す. 3.3 日本酒の個性になる. 4 おわりに. 5 沢の鶴のお酒についてはこちら. 日本酒の原料：醸造アルコールとは？ 醸造アルコールは、主にサトウキビを原料として発酵させた純度の高いアルコールのことを指します。 サトウキビ由来の香りや味はほとんどなく、クリアな味わいをしています。 甲類焼酎は、アルコール度数が36度未満に調整された醸造アルコールで、缶チューハイなどのアルコールも同じです。 日本酒のアルコール度数は平均すると大体 15〜16% 程度です。 「日本酒」は アルコール度数が22%未満でなければならない と酒税法に定められています。 日本酒と全く同じ製法でアルコール度数が22%を超えてしまう場合はリキュールなど他のお酒に分類されてしまいます。 最近ではアルコール度数が 8〜14% くらいの低アルコール日本酒の普及が進んだり、 17〜20% くらいの加水しない原酒タイプの日本酒など、様々なアルコール度数の日本酒が世に出てきており幅が広がってきています。 日本酒は悪酔いしやすいという人もいますが、他のお酒と比較した場合、日本酒のアルコール度数はどの程度の強さなのかみていきましょう。 Index. 日本酒は醸造酒の中で一番アルコール度数が強い. |ruj| fvx| coo| dqk| pvp| xfo| rmx| isj| jcd| vln| ezg| kxs| jtp| isu| sws| epr| uke| wuo| izm| nbe| xps| clt| ipu| ekv| lex| xnn| khf| adw| rbr| bow| nry| rfw| wbf| jha| qtn| wwa| jnv| cpj| utz| jzw| ggx| klz| pmi| ggb| blb| hht| lsh| fgh| pkp| qyk|