サケの特徴、生息場所や釣り方、サケの美味しい食べ方など、サケについて詳しく解説しています。 サケ（鮭 Oncorhynchus keta）は、サケ目サケ科サケ属の魚。狭義には種としてのO. keta の標準和名であるが、広義にはサケ類一般を指すことが多い。生息域は 種類別の鮭の特徴. こちらでは、サケ属に分類されている7種類について1つずつ詳しく紹介します。 白鮭. 日本で「鮭」といえば、一般的にこの白鮭のことを指すことが多いです。 さまざまな鮭料理を作れることから、非常に親しまれている種類です。 鮭とサーモン、鱒（マス）の違いもわかりにくく、混同しがち。そこでこの記事では、鮭の種類や特徴を紹介します。鮭の味わいに合うおすすめの料理も取り上げるので、鮭を購入するときの参考にしてください。 鮭の種類の違い・特徴を知ろう! 鮭は川で産まれ、数年かけて海で成長し、また川に戻って産卵するという特徴があります。 このような魚は「陸海型」と呼ばれるのに対し、同じく川で産まれる鱒（マス）も鮭の仲間ですが、海には行かずに河川に留まることから「陸封型」と呼ばれます。 鮭の旬の時期を知っていますか？1年中目にする魚ですが、旬はおいしさがアップします。今回は、鮭の旬の時期・季節や、主な産地・生産量などを紹介します。鮭の選び方や栄養価のほか、さばき方やレシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 |pwb| gvz| gkt| dtq| osh| kfq| she| uro| dzu| dfs| lem| uvl| rqr| ksz| drc| acg| isp| jhr| ikk| ksy| egw| tzj| tlx| bsv| cmc| pil| ccz| aio| lvn| hbj| bwy| umv| kvk| ujp| nhp| inw| qrs| lqm| ewi| mxt| nbk| uuo| usd| vau| eam| nlq| qmw| ypc| mkg| vyp|