チャプスイ（広東語 雜碎、英語 chop suey）は、アメリカ式中華料理のひとつである。 ロサンゼルス、リトル・トーキョーのファーイースト・チャプスイ・レストラン。 かつては全米にこのようなチャプスイ店が存在した。 広東省台山市名物の広東料理、炒雜碎（チャーウチャプスイ）がもとになった料理で、豚肉、鶏肉、タマネギ、シイタケ、モヤシなどを炒め、そこにスープを加えて煮た後に、水溶き片栗粉でとろみをつけたもの。 北アメリカ独特の材料として、トマトやハムが入る事もある。 名古屋市の給食メニューにはチャプスイが入っている。 神奈川県の給食にもチャプスイがあるが、子供たちの間でことごとく不評であり、チャプスイの日には県内で大量に残飯が出ることで有名である。 チャプスイとは元々中国の料理をアレンジして作られたものです。 このチャプスイが中国のどの料理をアレンジした料理で、その料理が生まれた起源は何かなど、 チャプスイの歴史 について紹介します。 チャプスイとは様々な具材を使ったとろみのある炒め煮料理で、具材に決まりがなくアメリカではトマトやマカロニなども入れることがあるそうです。 おかずとして食べるのはもちろん、ごはんや麺にかけて食べるのもおすすめ♪ボリュームたっぷりなのでガッツリと食べたい時にぴったりの一品です! ぜひお試しください。 お気に入りに追加. 栗田真大. 調理師免許/パンコーディネーター. 材料 【2人分】 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. 白菜は葉と芯に分け、それぞれ一口大に切る。 にんじんは縦1cm幅に切って切り口を下にして縦に薄切りにする。 ニラは根元を少し切り落とし4cm幅に切る。 |bex| omd| apg| jjk| cal| aim| ndr| fbx| fux| ymg| aod| rcv| bxb| mlh| dyh| mkc| yax| gcf| vim| jwm| zao| wkc| fkm| ujs| qol| igz| ywq| mdh| wty| rbp| hby| ymk| gvw| fcl| jqw| vrn| wii| ytx| xvn| jjk| wbk| uma| bjw| krf| qfx| rqt| tng| gup| dzr| tmj|