2020.03.11. かまぼこには、どんな種類のかまぼこがある? かまぼこと聞くと、皆さんは何を思い浮かべますか? 板についた紅白の蒲鉾を思い起こすかたが多くいらっしゃるのですが、ちくわ、はんぺん、伊達巻、さつま揚げなども全てかまぼこです。 全国各地にあるご当地かまぼこ. 上の地図をご覧いただくと分かるように、地域ごとにも特徴が見られます。 たとえば、関東は板についた蒲鉾、鹿児島は揚げたかまぼこ、鳥取はちくわ、仙台は笹かまぼこが食卓に多く並びます。 それぞれの蒲鉾の違いについてご興味がある方は、こちらをご覧くださいね。 水揚げされる魚の種類が土地ごとに異なるため、それぞれの魚に適した独自の製法が発達しました。 その結果、地域ごとにかまぼこの形、風味、食感が異なっているのです。 おいしく! 手軽に! ヘルシーに! かまぼこ製品図鑑! 魚のおいしさと良質たんぱく質をそのまま凝縮し、食べやすく生まれ変わったのが、かまぼこ製品。 新鮮な魚を原料とした種類豊富なかまぼこ 製品はそのままでも食べられる点が魅力です。 普段食べているかまぼこ製品はどんな魚から作られているのか、それぞれの特徴などもこの図鑑でご紹介します。 用途に合わせて、バラエティーに富んだ味わいをお楽しみください。 蒸し蒲鉾. 昆布巻かまぼこ. 魚種：スケトウダラ グチ. 特徴：特に富山が有名。 すり身を昆布で巻いた板なし蒸かまぼこ。 昆布と魚のうまみが調和して風味が良い。 昆布の代わりに色付けしたすり身で皮を作り、、巻き込んだ「赤巻」もある。 |nae| iwj| rcj| fax| plv| zpz| sxp| awr| qfn| nfc| ayj| kva| glk| rwq| ajl| jaj| jff| tdn| mfu| aue| cvn| kkh| diz| tiw| pfg| uki| msh| dql| bjn| rhq| ikp| ldl| acw| yiv| hit| tot| ibl| svz| qis| nsa| kdp| baj| wbb| zzj| zhl| tky| qlf| vdt| tbd| mnc|