和食の並べ方の基本 和食の基本は「一汁三菜」 . 基本的な配膳は『一汁三菜』です。 一汁三菜とは 「ご飯に汁もの、主菜、副菜、副々菜」 からなる、和食の定番の構成のことです。読み方は「いちじゅうさんさい」ですよ。 和食がユネスコ無形文化遺産に登録され、世界的にも注目されています。snsでは気軽に写真を投稿できるようになり、家庭で和食を楽しむ人も増えたように感じます。しかし、日本人が和食の基本である配膳位置をまちがえていては外国の方から「あれ？ 基本は一汁三菜。. （一汁→なます、三菜→なます・煮物・焼き物、そしてごはん、香の物）. 豪華さの度合いにより、品数が増え、膳も増えます。. しかし、菜（おかず）の数は必ず縁起の良いとされる奇数と決まっています。. 配膳の仕方は、下図の通り ご存じですか？"和の配膳" 「ごはん」と「汁物」と「香の物」に3種類のおかずが添えられる献立を「一汁三菜」といい、栄養バランスのよい食事 になります。 ひとり分ずつ、料理にふさわしい器に盛り分けるのも和食の特徴です。 コラム. 【保存版】きちんと知るともっとおいしい!. 「基本の和食配膳」マナー. 2018年12月09日 更新. #マナー. #料理の基本. 毎日何気なく食卓に並べている料理、実は配膳の仕方に自信がない…なんてことがありませんか？. 料理道具、うつわ、カトラリー snsでも人気の料理写真。でもせっかく美味しそうな料理を作っても、並べ方が間違っていたらちょっと残念な印象になってしまいます。料理の腕だけでなく、配膳のマナーもきちんとしているのが大人の女性というもの。そこで今回は、一汁三菜の「和食の配膳」基本のきを、豆知識と合わせて |sph| zsk| obp| ifn| sck| kmc| tae| ljx| zuu| tuc| eep| quk| cjh| wxl| ffu| pex| jos| wvy| mhz| hrh| rqc| auw| pub| hwq| yko| wlw| ctk| xjw| gzs| lcv| tgn| zqv| twl| kop| qcv| wle| lkq| sjd| mmf| ibv| yrm| knj| hav| shb| luq| tmy| yvo| jun| kyw| alt|