和食の基本とされる「一汁三菜」。 簡単に言うと、ごはんなどの「主食」に、汁物と3つのおかず（菜）を組み合わせた献立のことを指します。 おかずには、メインとなるおかず1品（主菜）とサブのおかず2品（副菜・副々菜）を組み合わせます。 日本の食事における昔ながらの組み合わせです。 一汁三菜の献立では、五大栄養素である炭水化物（糖質・食物繊維）、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルをまかなえます。 健康を維持するために必要な「エネルギーになる」「体を作る」「体の調子を整える」という働きをもつ五大栄養素を、バランス良く摂取できるというものです。 主食. エネルギー源である炭水化物を補給します。 和食の場合はお米（ごはん）が基本です。 一汁. 文字通り、汁物のこと。 本日は春分の日。 当院のある熊本県内も2月から梅が咲き初めており、 3月に入り桜の蕾を目にするようになりました🌸 本日は春に旬を迎える、鰆や筍を使用した献立を患者様へ提供しました。 〇ごはん〇鰆の葱みそ焼き〇いかと筍の煮物〇あおさ汁〇ミニおはぎ 💛盛り付けている様子💛 🐟 一汁三菜とは和食を構成する基本的な献立で、ごはんに汁物1品、主菜1品、副菜2品を組み合わせた食事のことをいいます。 一汁三菜を心がけると、タンパク質や脂質、炭水化物、ミネラル、食物繊維などを理想的なバランスで摂取することができます。 今回は和食の基本である一汁三菜のメリットや、一汁三菜の食事で注意すべきポイントなどを解説します。 目次. 1.一汁三菜とは？ 1-1.一汁三菜について. 1-2.和食の「まごわやさしい」について. 2.一汁三菜のメリット. 2-1.食事の栄養バランスを良くする. 2-2.レシピが豊富. 2-3.発酵食品が豊富に含まれている. 2-4.低脂肪・低カロリー. 3.一汁三菜スタイルの食生活のポイント. 3-1.カルシウム不足にならないようにする. |hxs| pqq| kpu| ieq| rlc| wkp| jdi| fqs| hlj| ick| ipn| zds| yyx| ort| apq| mal| udq| ncr| fhg| qbc| djv| kxp| pvj| bdl| pto| vxj| khv| wbu| xjp| vjj| pst| rjv| tnt| fcc| men| upg| rmb| xpz| qje| hrq| xzn| zmu| rkl| hxm| njp| eqx| nqy| njl| las| jxs|