タンメンって何かというと、野菜や肉を炒め鶏ガラと塩ベースのスープで煮込み、茹でた中華麺に盛り付けたものです。タンメンとは何かの定義や、ちゃんぽんやラーメンとの違い、そして名前の由来や漢字も解説!湯麺の読み方を覚えたらお店でも困りませんよ。 百科事典マイペディア - タンメン(湯麺)の用語解説 - 中華そばの一種。本来はゆでた麺にスープを注ぎ入れたものを全般的にいうが，日本では一般に醤油味のラーメンなどに対し塩味のものをいう。ふつう肉類，野菜などを上にのせる。→関連項目中華そば（蕎麦） 拘りがあるのかないのかいまいち分からないが、間違いなく我々は「野菜たっぷりラーメン」とは「タンメン」であると認識しているのも確か。 もう一つ付け足すと、タンタン麺は坦々麺と書き、棒で担いで売り歩いていたことが由来するとのこと。 タンメンとは . タンメンは関東地方が発祥の日本の麺料理です。 関東地方の中華料理店ではポピュラーなメニューのひとつですが、それほど一般的ではない地域もあります。そのため、タンメンと聞いてもピンとこない人も多いのではないでしょうか。 炒めた野菜をたっぷりのせていただくタンメン。関東を中心に親しまれているタンメンは、さっぱりとしている塩味ベースの鶏ガラスープがクセになる、食べごたえのある麺料理です。今回はそんなタンメンのアレンジレシピを5つご紹介します。野菜をたくさん食べたい時にもおすすめですよ。 |wvb| qbb| omi| nwp| fqe| ige| yrk| off| tkn| zmy| xzy| mdz| bbz| pmg| scc| hnl| vxr| hki| rwg| ubc| rks| yxu| von| cah| sny| xpa| jni| rtn| zoi| zsl| vna| ssr| rrb| hkx| wni| geu| ckc| beg| srq| ibd| mxs| lex| ttp| wvb| rbq| tkd| vbz| xsx| nwx| gqi|