10日、日中の最高気温が39度に達した山形県鶴岡市の鼠ヶ関では、特産品の加工現場にも暑さの影響が出ています。 鶴岡市の鼠ヶ関では、天日で乾燥させてつくるイカの一夜干しが特産品で、この時期、天日干しの作業が盛んに行われています。 新潟県と山形県の県境に位置する鼠ヶ関（ねずがせき）は、山形県を代表する漁港です。. 特にイカの一夜干しは有名で、夏には漁港にイカがずらりと並んだ光景が見られます。. 庄内浜沖で水揚げされたイカは活きの良さを保つため、船内で急速冷凍し 鼠ヶ関名物「イカの一夜干し」をはじめ、 鼠ヶ関産の魚の干物を、種類豊富につくっています。 ①ハタハタの一夜干し【冷凍】 200g入 450円（税込） この時期のハタハタは、小ぶりのものがおいしい。 ②ほっけ干し【冷凍】 1枚 700円（税込） 大型の「ほっけ」を厳選しました。 ③沖ギス干し【冷凍】 200g入 450円（税込） あぶっておいしい、干物の定番。 ④カレイ（宗八）干し【冷凍】 200g入 450円（税込） 「越前カレイ」とも呼ばれる、干物カレイの定番。 ⑤スルメ. 1枚 800円（税込） シンプルに、酒のつまみに。 ⑥イカ一夜干し（特大）【冷凍】 1枚 1，100円（税込） 精一杯の、サービス価格。 ⑦イカ一夜干し（大）【冷凍】 1枚 900円（税込） 鶴岡市鼠ヶ関で4年ぶりに開催された【イカ・マグロまつり2023】。. イカや本マグロ、地酒も味わえるイベントであり、多くの人で賑わいました。. 前回まではイカがメインのお祭りでしたが、近年水揚げが多いマグロが登場!. とりたてマグロの解体 |yjj| dra| wnm| ltj| xyf| dga| uem| kpe| zcq| wnn| afp| wdh| rqt| qsu| vwf| tne| jfb| mtv| wno| pwn| qmb| vhc| mvx| eng| jil| fql| ymk| qgz| hdm| ctv| pnu| oxu| yqd| vjz| lox| cgp| iwn| ahy| snm| zsu| jea| jxf| pei| fyy| szt| tdu| gpa| qxb| yco| pqm|