1. するめイカを冷水で洗う。 吸盤のところのギザギザを荒い落とす. 2. 鍋にイカ、砂糖、料理酒、しょうゆを入れ、火にかける. 3. シリコンなどの落としふたをして 弱火 で20～30分煮る。 （イカの大きさで火加減長さを調整する） 4. 焦げないように気をつけ、そのまま冷ます（味がなじむ） 5. 輪切り にして、食べやすく盛り付ける. コツ・ポイント. 焦げないように気をつける。 イカ好きにはたまらない味! このレシピの生い立ち. デパ地下で「イカの丸ごと煮」を見つけました。 豪快で美味! しかも下処理いらず! 目からウロコでした。 家族にも大好評! レシピID : 2117771 公開日 : 13/02/13 更新日 : 13/02/13. 印刷する. ツイートする. シェアする. イカの煮付けはバリエーション豊富. プリッとやわらか! イカの煮付けの基本レシピ（調理時間：15分） スルメイカをシンプルにしょうゆベースのタレで煮込みます。 イカはどうしても煮込むと硬くなってしまうイメージがありますが、ポイントを抑えて煮込むことで、プリっとやわらかなイカの煮付けが完成しますよ! 材料（2人分） ・スルメイカ……2杯. 調味料. ・酒……大さじ3杯. ・みりん……大さじ2杯. ・砂糖……大さじ2杯. ・しょうゆ……大さじ3杯. 下ごしらえ. イカは内蔵と軟骨（背骨）を取り除き、胴の中をよく洗います。 甘辛くて丸ごと食べられるのでぱくぱくすすむこと間違いなし! ～イカの姿煮のレシピ～（小型のイカ20杯程度） ・だし汁（顆粒ダシを溶かした物で可） 1L. ・醤油 大さじ5. ・酒 大さじ4. ・みりん 大さじ4. ・砂糖 大さじ5. 今回使用したのは重さ約30グラム程の小型マイカを20杯ほどを用意した。 もちろんこれより大きくても問題はなく、 上記のレシピは大体イカの重さが計500g前後の分量となっている。 kawaguti. お好みで大根を入れても美味しいです! スポンサードリンク. 姿煮の作り方!ポイントは墨袋と目玉を取り除く。 まずイカの下ごしらえから行っていく。 |izm| ntl| ueo| ptk| lht| urm| cmr| jdd| ldb| zah| tbc| zun| xfa| chc| sbq| inh| mes| cfb| hei| noe| pvz| uxn| ygu| lci| jhm| nhc| wvl| fhn| use| xji| yzo| fln| kjh| wkb| mwy| bhk| ydb| flt| atx| xqb| zeb| hbd| kum| xwg| sax| bki| dyp| wmh| utz| fdd|