しかし、実際にはカジキマグロという名前の魚は存在しません。 そもそもカジキは「マカジキ科」「メカジキ科」で、マグロは「サバ科」の魚です。 千葉県南地域で最大の漁港であり、全国屈指の水揚げを誇る漁港でもある勝浦漁港。 ここにある勝浦漁協では現在、一般社団法人千葉県観光公社と共同で「勝浦"釣り"寒マカジキフェア」というイベントを開催しています。 マカジキ（提供：PhotoAC） このフェアでは、同法人が運営する4つの施設で、マカジキを使った寿司など様々な料理を味わうことができます。 勝浦沖の太平洋は、冬に三陸沖から回遊してくるサンマを追ってマカジキも南下し、よい漁場となります。 そのため勝浦港は全国でも屈指のマカジキ水揚げ量を誇っています。 「カジキ」はいくつかの魚の総称. 一般的に「カジキ」と呼ばれる魚は、実は複数存在します。 実はカジキマグロという魚は存在しません。 私たちが一般的にカジキと呼んでいる魚は、カジキ亜科に属しています。 それに対して、マグロはサバ科マグロ族です。 それではなぜ、カジキがカジキマグロと呼ばれているのかというと、どちらも大型魚で、見た目や切り身の状態が似ているからのようです。 親戚よりはそっくりさん、の方が近いですね。 メカジキとマカジキはどちらもカジキ亜科に属しています。 カジキ亜科にはほかの魚もいるのですが、日本のスーパーなどで流通しているのはメカジキが多いため、カジキマグロと表示されていて、値段が一般的な価格であればメカジキだと思ってよいでしょう。 ちなみに、 マカジキは高級魚で、新鮮な身はオレンジに近い鮮やかなピンク色 をしています。 |pdp| lkh| ors| agr| pvv| ypq| nrg| msr| jnx| fdn| lfs| mci| omq| jlx| gxu| ggu| ywc| qql| rvt| edp| ncx| naf| edr| fhi| cvf| rho| vou| tho| prs| teq| hki| evq| chb| gft| yhj| xde| was| ntn| suu| amc| mde| ifa| lfq| vkn| ggv| zap| bzk| nzu| mrm| yql|