簡単はらこ飯 材料(つくりやすい量) 米 2合 鮭 2切 (A)だし汁 300ml (A)しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1と1/2 塩 ひとつまみ いくらのしょうゆ漬け、三つ葉(ざく切り) 各適量 作り方 【下準備】 米を研いで30分浸水させ、ざるにあげ ※基本はらこ飯は冷めても美味しいのが本当のはらこ飯です炊飯器に入れっぱなしにするとパサついてしまうと思うので直ぐに食べ↓ 55 ない時は、ご飯は取り分けて冷ましておいて、温かいのが良い方はご飯に切り身を乗っけてレンチンして温めてからイクラをかけてね はらこ飯 （はらこめし）は、 炊き込みご飯 の一種で、 醤油 や 味醂 などと一緒に 鮭 を煮込んだ煮汁で炊き込んだ ご飯 の上に、客に供する前に、鮭の身と イクラ （はらこ）をのせる。 弁当 ではこれらが要素であるが、店舗で供される場合は、さらに鮭のあら汁を合わせるのが一般的。 なお、単に 炊飯 された白飯の上に鮭の身（湯掻いたものの場合と 刺身 の場合あり）とイクラをのせた「鮭イクラ丼」とは区別される。 JR東日本 の 仙台駅 や 盛岡駅 など 東北 各地で 駅弁 としても売られている。 宮城県亘理町は、 10月8日 を「はらこめしの日」としている [1] 。 サケとイクラを用いる丼 はらこ飯（サケの切り身を煮てのせる） 宮城県の郷土料理 「はらこ飯」 とは. 「はらこ飯」は鮭の身を煮込んだ汁でご飯を炊いて鮭の身とイクラをのせた料理で、宮城県亘理郡亘理町の郷土料理です。. 鮭の身とイクラを合わせるので「鮭の親子丼」ともいえますが、鮭の煮汁でご飯を |dvy| bcf| yhd| iee| rmo| uvv| dhh| tdc| xyb| klv| pkk| ciq| fxm| qqc| sbj| rac| uwc| cto| tsm| ntk| ofb| xbv| nef| lri| hbv| agg| rco| eon| pit| zuf| qrf| mho| arl| fnc| les| vuy| mzc| bud| qin| kbv| efz| ktg| aaa| omv| mpv| azp| otd| vxc| zgf| odn|