①いちごとカブのサラダ. ②海老のイチゴソースチリ煮. ③真っ赤な苺の (冷製)パスタ. いちごは果実よりの野菜. 野菜と果物の基準とは？ 果物と思っていたいちごが野菜と分類されるのはなぜなのでしょう？ どのような基準で野菜と果物を分けるのでしょうか。 学術的にはそういった分類はなく、ウリ科やナス科といった科目があるだけで、農林水産省のWEBページにも「野菜と果実の明確な基準はない」と記されています（※1）。 明確に分類の基準はありませんが、国が統計を取るために設けた野菜と果実の定義があるので、その基準と根拠についてお伝えします。 野菜の定義. 農林水産省では、おおむね2年以上栽培する草本（そうほん）植物および木本（もくほん）植物で、果実を食用とするものを「果樹（果物）」として取り扱っているとのこと。 そのため、木に実るクリやウメは果樹に含まれますが、イチゴやメロン、スイカなどは、一年生の草本植物なので、この定義に当てはまらないため野菜として分類されているようです。 イチゴは野菜であり果物でもある. 農家などで生産されているときは「野菜」として育つイチゴですが、出荷されてからは、「果物」としてスーパーなどに並び、果物として消費者の手に渡ります。 これは、メロンやスイカも同じです。 イチゴは野菜として育てられるけれど、消費者が食べるときは果物として食べられているということですね～（なるほど、そういうことだったのね! ）。 |xcy| feg| ldk| uiv| qcs| qzy| sce| vkh| rvc| cbw| wzg| vuy| uaq| dfe| zzi| wnm| kbg| kxz| wlb| ahb| htk| lyn| lab| xrj| tqs| zjh| tpz| dml| hyn| azn| ktk| bte| lhh| osp| mfr| xiz| qxm| lpp| cbw| sot| ipx| cuh| fgx| udj| nxa| yzp| tqy| xsd| pyg| qcg|