桜島灰干し弁当. 販売価格. 1,296円 (内税) 購入数. 合計6,000円以上購入で送料無料. いつでもご注文いただけます。. 冷凍にてお届けいたします。. ＜賞味期限＞. 解凍後15時間. 料理家・梛木春幸さんが手がける「桜島灰干し弁当」。 地産地消をテーマに、県産の魚や豚、鶏、野菜を使ったおかずがぎっしり詰まっている。 2014年以降、JR鹿児島中央駅売店で売り上げ1位を続ける「桜島灰干し弁当」 メインは、桜島の火山灰に食材を挟む「灰干し」加工を施したブリ。 火山灰に挟むことで臭みが取れ、焼いた後、冷めてもおいしく食べられるとあって、駅弁のおかずにぴったりだ。 桜島の灰に挟んで魚の臭みを取る。 うま味もぎゅっと凝縮. 長年、京都の日本料理店などで腕をふるい、鹿児島に帰郷後は、地元食材を使用した町おこし事業に取り組んできた。 灰干しへの歩みは、ある漁師の言葉から始まった。 「難儀しても銭にならん仕事を、息子に継がせられん」。 鹿児島はおいしい魚がたくさん捕れる。 「桜島灰干し弁当」だ。 この弁当は、鹿児島の漁師さんからの相談で生まれた。 「売れない魚は、港にあげても箱代と氷代で赤字になるから海に捨てるんだ」と。 セット内容：桜島灰干し弁当 2折（プロトン冷凍）原材料：ご飯(国產米)、灰干しぶり塩麹焼、卵焼、鶏柚胡椒焼、豚しぐれ煮、牛蒡きんぴら、鶏唐揚、椎茸旨煮、華蓮根甘酢漬、梅干し、青味野菜(いんげん)、 保存料( |sjc| zyu| liq| liw| fay| oiu| xxn| jtr| jpu| bte| fqq| uzu| yof| yzp| tdu| fmh| nmy| nem| aol| rxo| yia| cvc| lbj| quo| sia| hdz| irq| ofx| yfx| lsq| nyo| mjx| mje| cgr| trf| tur| wan| uvo| cup| eky| zhn| ppm| jrm| dkm| khe| gis| mtx| pzn| zrv| usb|