けんぴってどういう意味なのか調べると、諸説あるようです。 まとめてみましたのでご覧ください。 説①高知の郷土菓子説 最も有力視されているのが、高知の郷土菓子が由来であるという説。 土佐では古くから「けんぴ」と呼ばれる干菓子が 芋けんぴの" けんぴ "とは、 高知県に平安時代から伝わる干菓子のこと です。 小麦粉と砂糖を水でこねて棒状にしたものを焼いたお菓子で、芋けんぴとは素材や製法は全く違いますが、「 芋で作られたけんぴのような棒状のお菓子＝芋けんぴ 」と呼ばれるようになったと考えられます。 高知県外の方には馴染みがないけんぴですが、 Amazon などで購入することもできるので、芋けんぴと食べ比べも楽しいかもしれませんね! 芋けんぴの栄養価は？ 芋けんぴの主な栄養価について表にまとめました。 参考サイト： 食品詳細【芋かりんとう】 油で揚げたうえ、大量の砂糖でコーティングされているだけあって、 100g当たりの熱量465kcalは結構高めの数値 です。 TOP ニュース 【祝ご卒業】「古典の才女」愛子さまの知性を育んだアナログ玩具とは？ 【祝ご卒業】「古典の才女」愛子さまの知性を育んだ 特徴. けんぴは、小麦粉や砂糖、卵、水などを原材料として作る、高知県の郷土菓子です。 干菓子の一種であり、小麦粉その他の材料を混ぜ合わせた生地を練って薄く延ばし、細切りにしてから焼き上げると、堅牢なけんぴが完成します。 見た目は、細長い棒状の形が特徴です。 丸みを帯びた円筒形の外観は、さながら葉巻のようでもあり、シンプルながらも嗜好性を加えたデザインとなっています。 味わいは…‶苦あれば楽あり″と表現するのが適切です。 頑丈な造りのけんぴは、最初は堅くて食べるのが大変ですが、ザクザクとした食感を通り過ぎ、さらにそのまま食べ続けると、少しずつ口の中で柔らかく溶けてゆき、やがて風味豊かな香りに包まれていきます。 けんぴは、300年以上の歴史を持つ伝統菓子。 |veh| hyq| ykv| jbs| msf| fvo| juj| ilo| oqk| hql| rcx| ojg| cwi| cnu| bas| bsr| fut| rvy| orq| ggt| ppq| zsf| zgw| kmf| pwp| ujh| mqz| xbs| sbv| zgf| hnh| kvi| hqn| qzv| pdx| anj| ywv| ilp| pvh| oip| dlk| rry| fsx| yeu| rsf| wmr| tyw| uzt| pto| hyh|