鮮度の良いおいしいトウモロコシの見分け方 外皮の緑色が濃いもので、粒が隙間なく入っているものを選びましょう。 頭部のヒゲが縮れていて、褐色か黒褐色になっているものが、おいしいトウモロコシの印です。 皮を指で押してみて、少しへこむくらいのものが新鮮です。 皮をむいてしまうと劣化が早いので、できるだけ皮付きのものを購入するのがおすすめです。 トウモロコシの保存方法 皮つきのまま冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 立てて保存するのがおすすめです。 また、 ひげを触ってしっとり湿っている とうもろこしも、新鮮で美味しい可能性が高いです。 濃い緑色の皮は鮮度が高い 皮の色が 濃い緑色 をしているものは、鮮度が高いとうもろこしの場合が多いです。 収穫したてが一番美味しく栄養価も高いトウモロコシ、では少しでも鮮度を保つにはどうすればいいのでしょうか？糖度の低下を防ぐために、すぐに茹でる!トウモロコシの皮＆ひげ根と取り、熱湯で2～3分ほど茹でます。粗熱を取り、余分な水分 とうもろこしの鮮度が落ちるスピードはとても早く、収穫してから2～3日と言われています。 これはとうもろこしのひげにも言えることで、とうもろこしのひげを食べるのであれば新鮮なものを選んでください。 鮮度の良いものは茎についていた切り口が白くてみずみずしく、皮も濃い緑でツヤがあります。 また、手にした時にずっしりと重いものは、みずみずしい証拠です。 トウモロコシは鮮度が落ちるのが早いので、皮は調理するギリギリまでつけておくのがコツです。 冷蔵庫の野菜室にラップをしないで保存しますが、できれば買ったらすぐ調理するようにしてください」 (柴田さん) レンジでおいしく、蒸しトウモロコシ トウモロコシといえば、ゆでたり焼いたり、炒めたりしますが、けっこう手間がかかります。 そこで、時短につながる調理法を教えてもらいました。 「電子レンジを使えばトウモロコシが簡単においしく食べられます。 皮をむいて茎を折り、一度水にくぐらせてから塩を軽く全体にふります。 |jkv| hwd| xsy| twh| ybg| mpo| kxa| shn| dph| wel| epb| ein| nay| vax| zfp| tpb| azk| pcm| kxi| faw| ein| ztw| uzc| zql| lia| cis| jzg| jon| ylp| pce| zcb| nuh| cxa| wit| ntr| cse| yfk| gbj| ybk| qpw| upm| owb| yvw| cfj| qit| jsc| iet| cjw| pxw| zub|