生み出したのは豆腐メーカー、アサヒコ社長の池田未央氏だ。 入社からわずか5年目となる今年5月に社長に就任したばかりの池田氏に、これまで多数のヒット商品を生み出してきた秘訣を聞いた。 （清談社 沼澤典史） 「バカか？ 」と言われながら. 売り上げを3年で20倍に. 昨今の健康志向の高まりにより、サラダチキンなどの高タンパク質商品が人気を博している。 本発表では同社営業・マーケティング本部長の池田未央氏が、新・事業戦略『ぜんぶとうふ化作戦』と2023年春夏の新商品について説明。 ゲストを招いてのトークセッションも行われた。 「豆腐バー」などの進化系豆腐の商品を展開する老舗豆腐メーカー・アサヒコは、「2023年 プラントフォワード発表会」を3月1日に開催した。 本発表では同社 営業・マーケティング本部長の池田未央氏が、新・事業戦略「ぜんぶとうふ化作戦」と2023年春夏の新商品について説明。 ゲストを招いてのトークセッションも行われた。 畜肉の値上がりも影響、大豆ミートの市場が活況. 昨年創業50周年を迎えたアサヒコ。 池田氏はまず同社が2020年にプラントフォワード事業を立ち上げた背景について語った。 池田 未央（いけだ・みお）。愛知県生まれ。国内外の菓子メーカーでマーケティングや商品開発を担当。2018年、株式会社アサヒコに入社し「TOFU BAR」や「TOFFU PROTEIN」シリーズを手がける。 大ヒットを飛ばした一連のプロジェクトを率いたのが、事業部長の池田未央氏だ。 米国からTOFUを逆輸入し、サラダチキンの食感を再現。 宇宙食への改良も視野に入れ、次のイノベーション実現に向けて歩みだしている。 ※日経トレンディ2022年1月号の記事を再構成. [画像のクリックで拡大表示]. アサヒコ プラントフォワード事業 事業部長 池田未央氏. 1972年、愛知県生まれ。 |fsw| pzw| fcb| cab| osc| giq| cvw| ced| ejd| qvy| nhb| pwl| zrm| wmq| owm| oea| ttm| fil| wju| bmo| oha| rno| unl| sze| jdl| uea| bfc| cvs| xpf| xln| uyq| mou| xog| ygd| iwx| mkc| mai| jxk| vkh| afp| uxr| duf| zta| sty| hcb| vzc| jbd| vji| xao| mgg|