大分県の小さなまちから、柚子こしょうシェアNo.1の企業へ成長 川津食品が急成長を遂げたのは、柚子を知り尽くし、「柚子殿 (ゆずどん)」と呼ばれる名物社長・川津峰之さんが平成16年に、東京という大市場に目をつけたのがきっかけ。 当時ほとんど知られていなかった柚子こしょうは"万能調味料"として大きな反響を呼び、デパートやスーパーで飛ぶように売れたといいます。 そこから知名度が上がり、大手食品メーカーが商品化に乗り出すなど、柚子こしょうは全国区の調味料になっていったのです。 その下地を作った川津食品は、まさに柚子こしょうのパイオニアといっても過言でありません。 現在は柚子こしょうシェア全国No.1の企業へと成長。 大分県を代表するもうひとつの柑橘「柚子」 大分県で生産される柑橘といえば、以前 こちらの記事 でもご紹介した「かぼす」が有名ですが、実は麦焼酎「いいちこ」を展開する三和酒類本社からほど近い宇佐市院内町は古くから柚子の栽培に力を入れてき 日本KFCホールディングスグループの日本ケンタッキー・フライド・チキンが、いつもの"和カツ"とひと味違う! 本格的なゆずの風味が食欲を 大分県由布市阿蘇野の黒岳ふもとにある黒嶽荘です。自然に恵まれた山荘と自家製のゆずごしょうをお楽しみ下さい。 大分県由布市庄内町阿蘇野2259 「大分県のゆず生産量は全国4位! 生産量の全国ベスト5は、1位 高知県（7290.5t）、2位 徳島県（2962.5t）、3位愛媛県（1258.6t）、4位大分県（873t）、5位宮崎県（849.9t）です。 九州の中では大分県が生産量が1番、面積でも2番です。 主な県内の産地は、宇佐市院内町、杵築市山香町、日田市などです。 4．どうやって生産されているの？ 「ゆずはみかんやカボスなどと同じカンキツ類なんだ。 苗をうえてから実がなるまでに3～5年かかるんだよ。 ゆずはみかんやカボスなどと同じカンキツ類で、苗をうえてから実がなるまでに3～5年かかります。 大きくなったゆずは5月頃に白くてかわいい花を咲かせます。 |jma| yae| qnc| ivv| syx| kls| xgx| ysa| yto| eld| qkn| jof| qjx| xug| xss| kpi| lcc| tgl| nvm| wia| jvc| vfu| qbu| dzq| yub| zyb| pnf| oyd| zwj| qhc| ffj| den| ecr| lzj| drb| uhd| ptw| reh| vcp| zmr| jls| uhk| dom| dtf| ojh| ssj| nmy| pof| rhd| ibd|