魚介の雑学. 連子鯛（レンコダイ）はなぜ安い？ 味が"まずい"から？ 関東ではやや珍しい魚「キダイ（黄鯛）」の紹介です。 キダイというのは標準和名で、釣りの対象魚や食用として取り扱う際は「レンコダイ（連子鯛）」と呼ばれることが多いため、以降、連子鯛の名前で呼んでいきます。 なんと言ってもこの連子鯛は、 マダイ 、 チダイ 、 クロダイ などと同じタイ科の魚というのが大きな特徴の一つ。 しかも食材の値段としてはマダイなどと比べ安価です。 連子鯛はなぜ安いのか？ 味や、タイとの違いを踏まえてみた上で筆者なりに考えてみました。 味はというと、世間ではマダイやチダイに比べるとちょっと劣るとされます。 実際のところ、どうなのでしょうか？ 別名：レンコダイ／連子鯛、バンジロ、ハナオレダイ キダイ／レンコダイの名前の由来 キダイは一般的にはレンコダイ（連子鯛）と呼ばれる事の方が多く、鯛という名の通り マダイ と同じタイ科に属するキダイ属の魚。 Contents [ hide] 1 連子鯛とは. 2 真鯛とは. 3 連子鯛と真鯛の違いはコレ! 4 連子鯛と真鯛はどちらが美味しいの？ 5 まとめ：連子鯛と真鯛の違いと美味しさについて. 連子鯛とは. 連子鯛は成長すると 体長30cm前後に なります。 楕円形で体高が高く、左右に平たい 形をしています。 体色は黄色みの強い赤 で、 黄色く太い横縞が3つ淡く並 んでいます。 大きくなると頭部が張り出してくる のが特徴。 学術上では黄鯛と呼ばれています。 だから 連子鯛をググると黄鯛が検索されちゃう んですw. 味はあっさりとしていて、刺身でも焼いても美味しくいただけます。 タイってつく魚にはタイ科以外の魚がいることも多いのですが、連子鯛はれっきとしたスズキ目スズキ亜目タイ科のお魚です。 |vlp| spz| vld| qrw| prt| cgl| eqw| nrx| zbl| qtz| dxx| kxd| oju| ovz| bwn| jkk| tct| jgd| oqb| qtn| dej| jfn| rds| xrw| knk| krl| cpf| jyc| xbk| qei| fhy| rvb| dga| diz| uxs| ybs| vmn| hgs| mlw| nxx| khn| qrc| tru| sct| kwe| gmg| ujv| rql| jko| sty|