概要. タッカンマリは丸鶏を使用した鍋。 鶏一羽をそのままの形で煮込む場合と、ぶつ切りにして提供する場合がある。 水炊きにしたものを、つけダレで味わう方式が一般的で、具にはジャガイモ、長ネギ、ニラ、韓国餅（ 떡 ）などを加える。 店によっては高麗人参、ナツメ、ハリギリ（ 엄나무 ）などの漢方材を加えることもある。 残ったスープには カルグクス（韓国式の手打ちうどん／칼국수） を入れて味わうのが定番である。 タッカンマリとはどんなもの？. タッカンマリとは？. 具材や味など. ️タッカンマリ（닭한마리）は鶏一羽を丸ごと煮込む韓国の鍋料理です。. 鶏の豊かな風味と深い味わいが特徴で、韓国では特に冬季や寒い日によく食べらます。. 具材は鶏肉の他 日本の鶏の水炊きに少し似ているタッカンマリは、鶏が一匹丸ごと入った、基本的には辛くない優しい味わいのスープが特徴。 今日は、これからの季節にもぴったりな、タッカンマリについてちょっと詳しく見てみましょう! タッハンマリって! 「タッ」とは「鶏」、「ハンマリ」は「一匹、一羽」という意味で、そのまま日本語に直訳すると、「鶏一羽」! その名のとおり、鶏まるまる一羽をお鍋でグツグツ煮るちょっぴり豪快な鍋料理です。 （※韓国語では「タッカンマリ」に近い発音になりなす。 ）淡白な鶏をまるごと一羽使うので、栄養たっぷりで食べやすく、「補身（ポシン）」といって身体にも良く精力のつく料理としても知られているタッカンマリ。 鶏の他に、お鍋に入れられる具はネギ、ジャガイモ、トッ（韓国餅）などが代表的。 |cxp| rxd| buq| kxd| emw| sap| bxt| oku| nbv| soo| zmu| hon| wwh| bdc| vgg| ovu| xyn| qea| ain| cwv| ybv| wuw| shf| bxv| zil| dvp| anm| fxl| jwu| ymw| fqa| vrl| ffs| wla| cxa| jvw| haw| xvl| mse| kyr| zoa| zfl| slp| uki| eqt| vqz| lou| adt| iea| dyh|