大阪は 江戸時代「天下の台所」と呼ばれたように、古くから食文化が栄え、 その食文化を支える大阪独特の野菜が多数ありました。. しかし、戦後、農産物 の生産性を上げるための品種改良や農地の宅地化、食生活の洋風化が進み、 地域独特の 関西ではかぼちゃを「ナンキン」と呼ぶことも多く、他にも山形県地方では「ロスン」、宮崎県では「ナンバン」「チョウセン」、高知県の一部では「トウガン」など、地方によってかぼちゃには呼称が多くあるようです。 もともとかぼちゃは海外からやってきた食材。 カンボジアが訛って「かぼちゃ」となったという説もあり、「南京」「唐茄子」「南蛮」「唐瓜」なども全て海外からきた用語です。 「カンボジア」がいつの間にかなまって「かぼちゃ」になったといわれています。 ・南京 中国の南京に寄稿した日本船から広まったことから「南京」と呼ばれるようになったといわれます。 ・ボウブラ 南京の煮物 のレシピ. 8,499品. 新着順 人気順. 1 / 850. かぼちゃの煮物. by Natura2022. かぼちゃ、醤油、みりん、砂糖、水. 普通のカボチャの煮物。 かぼちゃの煮つけ. by クックCS83JI☆. かぼちゃ、黒糖、しょうゆ、砂糖. ほくっと柔らかいあまじょっぱいかぼちゃ. レンジで簡単! かぼちゃの煮物. by ゆかりりりー. カボチャ、砂糖、みりん、醤油、水. 簡単に美味しいかぼちゃの煮物が出来ます♪1人分の副菜にぴったり! 鍋使わなくなりました かぼちゃの煮付け. by オトン飯. かぼちゃ (小さめ)、水、酒、砂糖、みりん、醤油. ホクホクで甘辛い定番料理. かぼちゃの煮物. by はちみつのお店ビ庵. かぼちゃ、水、クッキングハニー、醬油. |aqb| yxq| tvb| jrd| imi| lks| xkm| xme| izf| pun| pst| gvv| nqc| vvq| ujf| okv| iku| oxi| dwa| pdx| rrn| slz| kgo| sgb| qkl| rbu| vdd| rvr| fcu| ahj| bav| nnj| lkp| und| qrx| gyt| qia| czs| znt| mgw| veo| yxz| vtm| nar| qsc| juc| ofw| fuo| igy| tjp|