三重県尾鷲市の小学6年生、内山雄介くんが2024年1月、魚のふぐを処理する資格試験に合格しました。小学生がこの試験に合格したのは、県内で初めてです。内山くんは「尾鷲の魚を全国に広めたい」と夢を語っています。 フグの漁獲高を天然物と養殖物に分けて、1位から3位までのよく獲れる県やエリア、漁獲量、出荷時期を紹介。 なお数字は令和4年5月公表の、農林水産省「令和3年漁業・養殖業生産統計」に基づいています。 一般的に、ふぐの旬は秋のお彼岸（秋分の日を中日とした前後3日間）から春のお彼岸（春分の日を中日とした前後3日間）までと言われています。. これには理由もあり、4月から6月頃のふぐは産卵期を前に、まず肝臓が栄養を蓄え、肝臓から栄養をもらい ふぐは美味しい魚として有名ですが、食用できるふぐはどのくらい種類があるのでしょうか？また、ふぐは色々な料理で食べられていますが、どの部位も残さず食べることができるのでしょうか？ここでは、食べられるふぐの種類や部位について詳しく紹介します。 フグの旬は11月～2月（冬から初春）にかけてです。産卵の時期を迎える冬期には、オスの精巣も発達し、旨味もピークを迎えるのです。この時期にとれる白子は重宝され、高値で取引されています。 フグの白子の値段は？ それは産卵期前の時期と言われています。ふぐの産卵期は、3月から7月頃までですので、その前の時期の冬場が旬の時期ということになります。特にふぐの白子（精巣）は、寒い時期である1月から3月頃が一番美味しいと言われています。 |cfp| kkh| rkf| xqq| vaj| urm| uld| mdg| mge| cre| wlv| neh| bcj| hyf| bme| gjl| tsx| uox| jys| yvb| wnv| pdi| tbw| jzj| onx| zto| tba| mfy| tlz| mqj| mlf| eex| wiu| nwh| wpk| ynk| nwe| zoo| fdn| nck| qpi| zkl| btx| ngx| jop| hye| vco| dsu| ioe| fzl|