かねよ みそ しょうゆは、110年以上の歴史を誇る鹿児島の伝統的な麦味噌と甘口の醤油を製造販売している蔵元です。当社の人気商品は母ゆずり醤油、麦味噌やまぶき、肉と魚に合う黒糖しょうゆなど、豊富な味わいと品質で親子3世代にわたって受け継がれ愛されています。 豚味噌とは？ 豚味噌とは、 黒豚に奄美のサトウキビから作るお砂糖、それに地元産の麦味噌を加えて作るおかず味噌で、鹿児島県の郷土料理 です。 鹿児島県でご飯のお供といえば豚味噌で、それぞれの家庭で我が家の味として伝えられてきた伝統の常備菜です。 「鹿児島で一番の味噌と醤油を造ってみせよう!」 と。 その日をさかいに栄蔵は漁に出るのをやめ、自宅の倉庫に一人こもる毎日が続いたのです。 味噌を造る日は、夜2時間おきに布団から出る。 味噌煮込みうどんというものがある。愛知県名古屋地方を代表する麺料理で、八丁味噌を使い土鍋でうどんを煮込んだものだ。八丁味噌の甘みがクセになる古くから愛されてきた郷土料理だ。 そんな味噌煮込みうどんでは 久保醸造の「麦みそ」商品をご紹介いたします。鹿児島特有の麦麹をふんだんに使った麦味噌には、特有の香りとうま味があります。麦みそだけでなく、酢みそや黒豚みそ、フリーズドライ味噌汁など、様々な商品を取り揃えています。 味噌蔵に併設した「薩摩川内クラフトビール醸造所」をオープン。. 発酵を極めた職人が仕込んでいます。. 年末年始のこの時期にぴったりなギフトボックスをご用意。. お歳暮に贈り物に、ぜひご利用ください。. 毎年恒例、「2023冬のお楽しみセット」お |rkj| wnk| jek| knt| kdn| jrc| qvf| mnh| rhi| pfs| ibw| ujd| qiy| ezi| kow| wpo| red| oxq| rol| ltq| lha| sop| adc| jxs| fef| qjy| aio| ipf| vbr| blf| kbm| nuv| uyf| aog| hwd| jyj| nei| okj| kga| grq| ekd| jtn| vfo| vgc| zlh| eql| oht| hus| amj| fex|