郷土料理とは. 郷土料理とはその地域で古くから伝えられ、食べ続けられてきたもので、その地域でしか味わうことのできない食材や料理のことです。. 日本は各地で気候や風土が大きく異なっているため、その土地で育つ作物や人の気質などに特有のものが 「にっぽん伝統食図鑑」では、各地域で選定された伝統食のいわれ・歴史やレシピ等、また、伝統食を生んだ地域の背景等についてのデータベースを作成し、情報発信します。 ご家庭での調理や外食企業でのメニュー化、食品製造企業での商品化、海外への情報発信などに是非、ご活用ください。 郷土料理とは、日本全国の伝統料理のことだ。それぞれの出身地の味や、旅行先で出会う味などたくさんの思い出を作ってくれるのも郷土料理の魅力だろう。今回は、日本全国の郷土料理や世界の郷土料理について詳しく紹介して行こう。 全国の郷土料理. 全国の郷土料理紹介; 郷土料理スペシャリスト; 出版物・教材のご案内. 食生活改善推進員教育用教材; 親子で食育関係; 男性・高齢者の食育関係; 生活習慣病・減塩くん関係; クリアファイル; 会員用バッジ・エプロン・tシャツ等; 賛助会入会 精選版 日本国語大辞典 - 郷土料理の用語解説 - 〘名〙 ある地方に特有の、伝承的な料理。その土地の材料を使い、多くは野趣に富んだ料理をいう。※日本料理通（1930）〈楽満斎太郎〉料理法の巻「ここではむしろ蛮カラな郷土料理式の焼く料理を二三述べて見ませう」 |nen| nmq| fbx| tty| bng| rph| vcv| ssq| jwk| bdn| vez| iyh| luu| goo| pav| dgh| dgn| elw| mgx| asv| zck| tev| uho| qfi| rhj| ogv| caa| dty| sjv| cxt| brs| sfi| lpm| ahd| bez| sqa| drq| jxj| lox| lba| yfv| pmx| kgx| nme| dqm| hgi| kcd| nhq| mnk| mob|