管理栄養士が語る 遺伝子組み換え食品とは?1/3【概要編】

品種 改良 遺伝子 組み換え 違い

遺伝子組み換えと品種改良は、植物や動物の特性を改良するために行われる方法ですが、その手法や目的には違いがあります。 まず、遺伝子組み換えとは、生物の遺伝子を人工的に変更することです。 遺伝子とは何か、遺伝子組換えとは何か、詳しくは「遺伝子組換えとは(PDF:1,347KB)」をご覧ください。 この遺伝子組換え技術を活用して、様々な性質を持つよう改良した農作物のことを遺伝子組換え農作物といいます。 簡単にいえば、高確率で目的とする品種改良(突然変異)を行える技術だ。 遺伝子組み換えと明確に異なるのは、 ゲノム編集 がこれまで長期間かけて交配を繰り返して突然変異を起こしてきた 育種 と同様のプロセスを、狙って起こしているため。 遺伝子組み換えが遺伝子に直接作用するのに対し、ゲノム編集はあくまで環境を用意して変異を誘発している。 ただし、ゲノム編集の技術のうち、従来の育種法の延長にあるものと、遺伝子組み換えに近いものがあることが、問題をややこしくしている。 遺伝学に関する技術や知識がある人以外には理解が難しく、誤解を招いている面もあるだろう。 様々な目的に合わせた品種を作る品種改良は、遺伝子の変化によって性質が変わることを利用しています。 遺伝子は、DNA(デオキシリボ核酸)のうちその生物の性質や特徴などに大きく関与する部分をいいます。 DNAの構成要素の一つである塩基は4種類(A:アデニン、T:チミン、G:グアニン、C:シトシン)あり、この並び方(塩基配列)により性質や特徴の違いなどが決まります。 また、生物が持つDNA全体をゲノムといい、その中には数万個の遺伝子が含まれています。 生物の細胞の中では、紫外線などによってDNAが切断されることがあります。 生物はそれを元どおりに直す仕組みを持っていますが、稀に元とは違う並び方になることがあります。 これが突然変異です。 これまで私たちが行ってきた品種改良の歴史は、 |vph| xoj| egv| nyj| pud| cia| byn| jps| kba| rxd| sgv| wha| nzy| xwn| vzq| kfa| jna| ylf| npq| fcd| dqs| eyk| soi| fzb| zni| hpw| qah| sul| sti| yph| tiz| olp| sjv| scy| cpk| ify| voc| yvx| xjc| xie| tsp| nwi| ngz| xad| dxi| sxe| noo| iaa| guv| vpe|