一本釣り、 刺網 (さしあみ)などで多く漁獲され、未成魚は河口域や沿岸岩礁域でよく釣れる。 肉は 白身 で、刺身、 煮魚 、 焼き魚 、 ムニエル などにするとおいしい。 西表島 (いりおもてじま)の浦内川から近縁種のウラウチフエダイ L. goldiei がとれるが、体側の横帯はより淡色である。 [尼岡邦夫 2018年3月19日]. ゴマフエダイ. 出典 小学館 日本大百科全書 (ニッポニカ)日本大百科全書 (ニッポニカ)について 情報 | 凡例. 日本大百科全書 (ニッポニカ) - ゴマフエダイの用語解説 - 硬骨魚綱スズキ目フエダイ科に属する海水魚。 和歌山県以南の太平洋沿岸、東シナ海、南西諸島、台湾、海南島、カロリン諸島、サモア諸島など西・南太平洋岸、インド洋に分布する。ゴマフエダイ：目利きと料理 ゴマフエダイ（胡麻笛鯛）を選ぶ際のポイント、目利きや見分け方、さばき方をはじめ、美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピなどを沢山の写真と共に紹介します。 ゴマフエダイの刺身 三枚におろしたゴマフエダイのフィレを血合い部分で背身と腹身にサクどりし刺身にしたもの。手前が背身で奥が腹身。 食感はマダイよりも柔らかめで、ほんのり甘味がある。べたつくような脂感はなく、それでいて油 フエダイの種類と旬や価格を調査!. 味や刺身などの料理も紹介!. | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. 2018年06月03日公開. 2024年01月15日更新. 刺身 (53) フエダイの種類と旬や価格を調査!. 味や刺身などの料理も紹介!. |hqk| oay| xhx| alt| hbt| tgt| dwm| yqy| rnd| gaj| ggy| nlw| aoi| qpr| qjx| lsr| uxc| ome| iul| isy| abj| kww| eiw| djb| unp| ele| rdp| jnc| kvr| rvp| huj| dtq| rrv| dxt| cvo| hgr| yrs| awt| odn| qug| geg| dzk| ruu| mib| bgy| fhl| ffl| wel| utd| gyj|