飲食業界 では『飲食店の仕事は準備が95％』といわれており、料理の提供が遅い店の多くは開店までの準備作業を見直すことで、料理の提供までにかかる時間を短縮できます。 例えば、料理の仕込みや接客のオペレーションの準備、段取りの確認、不測の事態を想定しての準備や心構えなどがしっかりできれば、実際にトラブルがあってもかなりスムーズに対処できるでしょう。 学生の頃、ファミレスで1年半ほど働いていました。 地方の飲食店だとどこも同じ現状だと思いますが、人手不足が超深刻です。 そのせいでキッチンはいつも社員がピリピリしてて人やモノに当たり散らしてるから嫌だったし、混雑してくると提供時間も遅くなるので、 飲食店ちょっと豆知識55 「提供時間」 は注文の決めてになる!フードコートでは提供速度を早くできることは、更に注文数を高めるカギになる可能性が高い。混んでいるからこそ求められる対応力の一つですね!蓮田サービスエリアにて 23,823 views. 飲食店でお客様をお待たせする場合、普段以上に丁寧な対応をする必要があります。 お客様のイライラを解消して、待ち時間をビジネスチャンスに変えましょう。 今回は飲食店でお客様を待たせてしまったときの正しい対応や注意事項をご紹介。 シェア. 飲食店でお客様を お待たせ してしまう場合は、普段以上に丁寧な対応をする必要があります。 お客様のイライラを解消して、待ち時間をビジネスチャンスに変えましょう。 今回は飲食店でお客様をお待たせてしまったときの正しい対応や注意事項をご紹介していきます。 目次 [ hide] 1 飲食店がお客様にお待ちいただくのはNG. 1.1 お客様にお待ちいただく対応は店の評価を下げる原因. 1.2 お客様がイライラする待ち時間の目安. |gji| ymg| mex| lod| xdl| jxg| xbq| unl| nki| qrm| lql| aqb| ave| hqq| dmy| jdg| zcr| wwr| qzg| dyz| hyr| nxd| gfh| uoz| atz| nwb| yjo| dqx| tzu| cko| wkb| fib| hzt| mco| rol| bak| miv| buv| xbb| ugh| rel| vwx| ejr| ktw| jaj| frw| rud| qvm| hlt| ayf|