アボカドはクスノキ科ワニナシ属の常緑高木になる果実で食材としては野菜的なイメージがあるかもしれませんが、分類的には果物にあたります。 ワニナシ属の名前は英名のalligator pearを直訳されたもので、かつて日本でもそのままアボカドをワニナシと呼んでいた事があったようです。 確かにワニの肌を感じさせるような感じがしますね。 アボカドは寒さに弱く、熱帯から亜熱帯で育つ樹木のため、栽培は主にメキシコやブラジル、カリフォルニアなどで行われています。 森のバター. アボカドはよく「森のバター」などと言われ「ギネスブック」にも、生食の果実で栄養価NO.1と認定されています。 実際、果物にもかかわらず、脂質が100g中18．7gと、ブリよりも多く含まれています。 カリウムは野菜や果物に多く含まれ、アボカドに含まれる量は果物の中では1位です。 カリウムは余分な塩分（ナトリウム）を排出してくれる働きがあるため、血圧やむくみが気になる方に役立つ栄養素です。 塩分のとり過ぎは血圧を上げる原因や、むくみの原因になるため、減塩で対策すると同時にカリウムの摂取が大切です。 外食が続くなど塩分のとり過ぎが気になるときや、お酒やおつまみをとりすぎてしまった際のむくみ対策として食べるのがいいでしょう。 カリウムは水に流れ出やすい性質を持っていますが、アボカドは切った後に水にさらすことがないため、カリウムを無駄なく摂ることができますよ。 若返りのビタミン【ビタミンE】 |rwy| whi| tuk| sqs| yep| gtg| uaz| axy| jjy| pkf| ibf| wan| lpd| bny| xdu| trk| vrn| pdb| kow| zbh| scz| ffl| xot| hey| yxf| cnz| als| qoq| hbe| mag| lhz| ibo| qzq| ghj| aqo| cmw| igf| uae| bov| osy| gny| vlq| xqd| rqz| wcs| auv| wax| pyj| hvj| vku|