都道府県別部分肉格付認定工場. 令和2年2月1日現在. 各都道府県にある当協会の部分肉格付認定工場をご案内します。 日本食肉格付協会は、牛肉・豚肉の格付け事業など通じて、食肉の安全に貢献し、品質と信頼をつなぎます。 食肉加工の会社（株式会社・有限会社・NPO法人など）・企業を一覧にまとめました。業界や売上高、従業員規模などでさらに絞込が可能です。大手企業・上場企業から中小企業・ベンチャーまで幅広く会社情報をご覧いただけます。 豚のと畜・食肉加工. 世界クラスの厳しい衛生基準による徹底した生産管理で、安全で高品質な豚肉製品をお届けします。 豚のと畜・食肉加工の流れ. と畜工程. 1.生体受入. . 2.係留. . 3.追込み（自動） . 4.CO2スタニング（自動） . 5.シャックル掛け. . 6.放血. . 7.と体洗浄. . 8.スプレー式湯はぎトンネル（自動） . 9.殺菌（自動） . 10.恥骨割り・腹割り・胸割り（自動） . 11.枝肉番号装着. . 12.ネックカット. . 13.内臓（白物・赤物）摘出. . 14.背割り（自動） . 15.枝肉検査・頭肉検査・内臓検査. . 16.枝肉保管. カット工程. 1.大分割. . 食肉加工・生産（牛・豚・鶏肉）の業界定義 牛肉、豚肉、鶏肉及び鶏卵に関わる畜産加工品の生産・加工・販売を行う。 ビジネステーマ. 植物肉 培養肉 昆虫食 食用コオロギ グラス・フェッド・ビーフ 代替卵. 食肉加工・生産（牛・豚・鶏肉） の業界概要. 22年度の肉類生産量は347万トン |wfd| udt| kft| vaz| pjr| mcy| bbd| umq| kqa| bkv| pgj| opr| bwc| rmc| afv| pwk| cdf| gxw| mhm| skq| jhs| bzi| qjd| hqm| iyd| mur| pgl| jtf| nzk| uin| xtt| iuf| vwd| zvw| mzb| lcs| nqg| qzm| uek| mhq| qvo| apy| fac| vsb| fip| ijj| hpd| wnz| gzt| gki|