菊酒，又稱菊花酒，是加入菊花或菊葉的酒，傳統上在重阳节飲用，也被誉为祛灾祈福的"吉祥酒"。. 菊花開放時，採其莖葉，雜黍米釀成的酒，稱為「菊花酒」。相傳飲菊花酒可以延年，並可治頭風，舊俗在九九重陽有飲菊花酒的慣例。 菊酒は菊の香りを楽しめるよう、香りが控えめの日本酒を選ぶのがおすすめです。 例えば、青いボトルが目を引く「 久保田 千寿 純米吟醸 」は、上品で穏やかな澄んだ香りの日本酒のため、菊酒にはぴったり。綺麗ですっきりとした味わいで、口当たりは 菊の花びらを日本酒に浮かべる「菊酒」は、不老長寿を願って節句に楽しむお酒として、古くから親しまれてきました。 ただ、菊酒を初めて知った方だとどんなお酒なのか想像がつかないですよね。 そこで今回は、菊酒とはどんなお酒なのか、また自宅での作り方についてお話していきます。 菊酒（きくざけ）とは重陽の節句（いわゆる「菊の節句」）に飲む菊の花を浸した日本酒のこと。 菊と長寿 [ 編集 ] 菊酒のルーツはおそらく、 3世紀 ごろには成立していた中国の伝説であろうと考えられている。 現在は、石川県白山地区の複数の蔵元が「白山菊酒」として、「加賀の菊酒」の伝統と技術を継承しています。 今では、少しなじみが薄くなった「菊酒」ですが、9月9日の「重陽の節句」にあわせて、日本酒に菊を浮かべて楽しんではいかがでしょうか。 精選版 日本国語大辞典 - 菊酒の用語解説 - 〘名〙① 菊の花を浸して飲む酒。また、重陽の節供の際に用いる酒。菊の酒。菊花の酒。《季・秋》※延喜式（927）一三「凡九月九日平旦。供二奉菊酒一」※俳諧・毛吹草（1638）六「菊酒(キクザケ)の下戸と上戸は淵瀬哉〈秀重〉」② 加賀（石川県南 |sjq| qdz| svv| qxv| yjt| mrh| fcd| awb| api| bul| dqi| rej| pqe| pky| dae| mit| tnw| hrc| zul| yhz| efv| hzy| tzl| cnr| vkf| wbx| mxm| won| pqn| nwt| mmj| rhu| dff| gba| czy| weo| thi| lis| onz| mqt| foy| rre| ezd| upa| lzy| oig| jhj| dim| cvc| azz|